Les verdures fresques del teu propi hort no només tenen un millor gust, sinó que també tenen molts altres avantatges: no cal que les portessin de regions llunyanes, ja saps què hi ha "en elles" (en tot cas hi ha sense pesticides) i la jardineria també et manté en forma. Llegiu aquí com podeu cultivar les vostres pròpies verdures.
Com conreo verdures amb èxit?
Per conrear hortalisses amb èxit, escolliu varietats sense complicacions com mongetes, alls, col-rave, herbes, bledes o raves. Fixeu-vos en el temps de sembra, la rotació de cultius i el cultiu mixt correctes. Una bona cura inclou el reg regular, la fertilització i el desherbat.
Aquestes verdures són especialment senzilles
Si no tens molta experiència cultivant hortalisses, el millor és utilitzar aquests tipus de verdures sense complicacions:
- Mongetes: les mongetes en particular no necessiten molta cura i produeixen rics rendiments. Simplement sembra-los després dels Sants de Gel. Com que aquest tipus de mongeta només creix fins a una alçada de 40 a 50 centímetres, tampoc calen estructures de suport.
- Garlic: si us agrada l'all, simplement poseu uns quants grans (amb la punta cap amunt!) al llit a la primavera o a la tardor. Aleshores, la planta creix gairebé per si sola. Per cert, l'all i les maduixes van bé junts perquè els tubercles allunyen moltes plagues de les plantes de maduixa.
- Kohlrabi: El kohlrabi també és increïblement senzill: les plantes joves entren a l'horta i hi creixen fins que els tubercles són prou gruixuts per collir-los.
- Herbes: En cap jardí no han de f altar herbes com el cibulet, el julivert, etc. Són indispensables a la cuina i en general són molt senzills en cultura.
- Card: La bleda també és desconeguda per a molta gent, però és molt fàcil de cultivar, saborosa i saludable. Les tiges de colors es poden collir de vuit a deu setmanes després de la sembra i continuar creixent.
- Raves: pots sembrar raves gairebé tot l'any i collir-los després de només quatre setmanes.
- Beetroot: la remolatxa també és meravellosament fàcil de conrear, i també podeu deixar els tubercles a terra a l'hivern i simplement collir-los segons sigui necessari. Per fer-ho, cobreix el llit amb una capa protectora de palla.
- Amanida: Ja sigui tallat o collit: gairebé tots els tipus d'enciam creixen ràpidament i no són complicats. Les plantes s'han de fertilitzar poc, però necessiten un sòl sempre lleugerament humit.
- Carxofa de Jerusalem: Els tubercles saludables d'aquest tipus de gira-sol són encara poc coneguts en aquest país, però són una hortalissa deliciosa que es pot preparar de moltes maneres. A més, les grans flors de les plantes, de fins a tres metres d'alçada, decoren qualsevol jardí. Però aneu amb compte: assegureu-vos d'instal·lar una barrera d'arrel, ja que la carxofa de Jerusalem tendeix a créixer.
- Carbassó: Les plantes de carbassó creixen enormes i necessiten molt d'espai. Amb prou aigua i en un lloc assolellat i càlid, una família de quatre persones pot rebre fruites delicioses durant tot l'estiu amb només una o dues plantes.
- Cebes: Les cebes són tan senzilles com l'all: només cal comprar jocs de ceba i enganxar-los a terra. Les plantes pràcticament creixen soles.
Les herbes i els enciams són especialment fàcils de cultivar
Les verdures enumerades són especialment robustes i poden perdonar fàcilment un o dos errors. No obstant això, podeu esperar una collita rica sempre que l'estiu no sigui massa fred i plujós. Si feu l'hort juntament amb els vostres (petits) fills, el millor és que els més petits tinguin el seu propi hort perquè puguin fer el que vulguin. Preferiu les verdures de creixement ràpid que són excel·lents per menjar directament del llit: els raves o els pèsols, per exemple, són ideals.
Quan poden anar quines verdures al llit?
Després d'haver decidit quines verdures han d'anar a l'hort, ara és el moment de preparar la terra. Afluixeu bé la terra del jardí i tan profundament com sigui possible perquè les plantes posteriorment puguin arrelar profundament. El millor és fer treballs com excavar a la tardor perquè el sòl quedi en guaret durant l'hivern i les gelades puguin afinar les gruixudes molles de terra. Abans d'excavar, també podeu sembrar fems verds (per exemple, Phacelia), deixar-lo sortir i després desenterrar-lo.
Calendari de sembra
Per descomptat, tradicionalment cultives el teu hort a la primavera. No obstant això, no tots els tipus de verdures es poden plantar al llit al mateix temps, perquè algunes no toleren les gelades i, per tant, s'han de plantar el més tard possible. D' altres, però, també es poden conrear més tard a l'any -per exemple com a cultiu anomenat posterior- de manera que els llits d'hortalisses s'aprofitin al màxim des de la primavera fins a la tardor. La visió general següent us mostra quan podeu sembrar les verdures més populars.
Els espinacs es poden sembrar a finals de març
| Sembrar | Verdures |
|---|---|
| març / abril | Espinacs, raves (varietats primerenques), coliflor (varietats primerenques), xirivia, ceba, enciam, pastanagues, col·rave |
| maig / juny | Mongetes, cogombres, carbassons, raves (després de llavors), enciam (després de llavors), pèsols, carbassa, bledes, bròquil, coliflor (varietats tardanes), col, cols de Brussel·les, naps |
| juliol / agost | Espinacs (varietats de tardor), raves (sembra), enciam de xai, porro |
| setembre | Espinacs, bledes, rucola, enciam de xai, alls d'hivern, alls d'hivern |
Si sembreu al setembre, no collireu les hortalisses resultants fins al març següent. L'excepció aquí és el coet de sembra tardana, que podeu collir a partir d'octubre. En cas contrari, podeu sembrar les verdures esmentades directament al llit o plantar-les com a plantes joves. Amb aquesta darrera opció collireu més ràpidament.
Excursus
Quines verdures preferiu?
En particular, les verdures sensibles a les gelades com els tomàquets, els pebrots, els carbassons, els cogombres o el bitxo s'han de plantar a l'ampit de la finestra a partir de febrer/març i només al jardí o a l'hivernacle entre mitjans i finals de maig. L'avançament també és important aquí perquè la data de plantació tardana no permetria una collita oportuna abans de l'hivern.
Observa la rotació de cultius
“La rotació adequada de cultius prevé moltes mal alties causades per la debilitat.”
L'enciam es conrea sovint com a pre-cultiu
Els llits de verdures s'han d'utilitzar amb cura i han de deixar el mínim de residus possible. Per aquest motiu, no només conreu un únic tipus de verdura en un llit, sinó que combineu els anomenats cultius principals amb els cultius anteriors i posteriors. Els cultius principals són espècies que tenen un temps de creixement llarg i per tant requereixen molt de temps al llit. Aquestes espècies normalment no es planten al llit fins al maig/juny, per això es recomanen els precultius de creixement ràpid. Després de la collita, però, conreu més collites.
Per a la planificació del cultiu esglaonada, si és possible, trieu plantes de diferents famílies de plantes i amb diferents requeriments de nutrients. Per exemple, un alimentador pesat no s'ha de conrear després d'un alimentador pesat, és a dir, s'ha de conrear una planta amb un alt requeriment de nutrients després d'una altra, sinó que s'ha de seguir una espècie amb un requeriment més baix. Les vistes generals següents us ajudaran a triar les combinacions adequades.
Taula 1: cultius primaris, principals i secundaris
| Forma de cultura | Verdures adequades |
|---|---|
| Pre-cultura | Enciam, espinacs, raves, en escabetx i amanides asiàtiques, rucola, ceba tendra, naps de maig, ceba primerenca, col-rave |
| Cultura principal | Tomàquets, pebrots, patates, blat de moro dolç, cogombres, carbassons, pastanagues, diversos tipus de cols, carbassa, albergínies |
| Postcultura | Espinacs, raves, mongetes, enciam de xai, porro, col-rave, ruca |
Taula 2: famílies de plantes
L'albergínia pertany a la família de les solanàcies
En rotar els cultius, assegureu-vos de no deixar que les verdures de la mateixa família de plantes es succeeixin. Les combinacions provades inclouen els espinacs abans de les pastanagues, les mongetes després de les patates o l'enciam de xai després de la col.
| Família de plantes | Plantes vegetals relacionades |
|---|---|
| Plantes umbelíferes | Folloll, pastanagues, julivert, api |
| Família del peu de gallina | Bleda, remolatxa, espinacs |
| Asteraceae | Carxofes, amanides, salsifí |
| Verdures crucíferes | Rave, rave, ruca, tot tipus de col |
| Carbasses | Cogombres, carbassa, meló, carbassó |
| Lliris | Porros, alls, cebes |
| Solanaceae | Albergínies, patates, pebrots, tomàquets |
| Papallones | Mongetes, pèsols |
Requeriments de nutrients de les plantes
Abans de plantar o sembrar plantes vegetals de gran alimentació, és a dir, aquelles amb un alt requeriment de nutrients, el llit vegetal s'ha de subministrar amb fertilitzants orgànics. Aquí són adequats els encenalls de compost i banyes, però també fems podrits. No obstant això, les amanides i les verdures de fulla en particular només es poden fertilitzar lleugerament, en cas contrari s'acumularan massa nitrats nocius a les fulles.
| Requisits de nutrients | Plantes vegetals |
|---|---|
| Menjador feble | Mongetes, pèsols, enciam de xai, enciam, gairebé totes les herbes |
| Menjadors mitjans | Albergínies, fonoll, coli rap, bledes, pastanagues, pebrots, raves, remolatxa, amanides, espinacs, mongetes, cebes |
| Menjadors pesats | Cogombres, patates, col, carbassa, porros, espinacs de Nova Zelanda, api, tomàquets, carbassó, blat de moro dolç |
Per a plantes més sanes: cultiu mixt
En aquest vídeo obtindreu molts consells fantàstics i provats per imitar al vostre propi jardí:
vídeo: Youtube
La cultura mixta vol dir que no només conreu un tipus de verdura al llit, sinó de diferents. Aquesta barreja manté les plantes fortes i sanes, facilitant-los la defensa de mal alties i plagues. Com a resultat, necessiteu menys pesticides químics i un jardí completament orgànic. Per garantir que la cultura mixta tingui èxit i que les plantes individuals es complementin bé, aquests consells us ajudaran:
- No conreu junts plantes de la mateixa família de plantes.
- No només planteu alimentadors pesats a l'horta, sinó també alimentadors pesats, mitjans i febles.
- Això evita que el sòl es lixiviï massa.
- Plantar verdures de creixement lent al costat de les de creixement ràpid, amb les més lentes col·locades millor al mig del llit i les ràpides a la vora.
- Coloqueu plantes d'arrel profund (pastanagues, salsifí, raves) al costat de plantes d'arrel poc profunda (amanides i altres verdures de fulla, herbes).
- Plantar herbes al llit o utilitzar-les com a orla.
L'all i les maduixes són una autèntica parella de somnis
A la taula següent hem resumit per a tu quines herbes van especialment bé amb quines verdures:
| Herbes | Bons veïns de verdures |
|---|---|
| Alfàbrega | Cogombre, tomàquet, ceba |
| Anet | Mongetes, cogombre, tot tipus de cols, pastanagues, tomàquets, patates, cebes |
| Nasturtium | Patates, mongetes, tomàquets |
| all | Maduixes i altres baies, cogombres, pastanagues, amanides, tomàquets |
| Cresso de jardí | Enciam, raves |
| Lavanda | Patates, tot tipus de cols |
| julivert | Porros, raves, tomàquets |
| Marigold | Pèsols, solanàcies com les patates i els tomàquets |
| Romarin | Mongetes, col, pastanagues, tomàquets |
| Sage | Col, pastanagues, tomàquets |
| Cibulenta | Col, porro, pastanagues, tomàquets |
| Tagetes (flor d'estudiant) | Patates, tomàquets |
Excursus
Com mantenir els cargols fora dels llits de verdures
Als cargols els encanta atacar moltes plantes i herbes vegetals, per això hauríeu de planificar els llits amb una bona protecció contra els cargols des del principi. Per fer-ho, envolta els llits amb una tanca de caragols abans de plantar o mull les zones amb palla o escorça triturada. Aquest últim també té l'avantatge que el mulch reté la humitat al sòl i no s'asseca tan ràpidament. El menjar de cargols especialment buscat es cultiva millor en llits elevats.
Cuidar correctament les verdures
Per tal que les plantes d'hortalisses creixin bé i puguis collir una collita rica, has de cuidar bé els llits. Un hort és molta feina, però també et manté en forma i et recompensa. Presteu especial atenció a aquestes instruccions:
- Reg: Les plantes vegetals necessiten molta aigua, sobretot quan el fruit està madurant, i en cap cas haurien de patir estrès per sequera. Regar l'hort preferentment al matí, amb força i penetrant. En dies especialment calorosos, torneu a tractar les plantes a primera hora del vespre. Tanmateix, no aboqueu mai les fulles, sempre directament a terra!
- Fertilització: s'ha de subministrar l'horta amb compost i fem podrit a la tardor de l'any anterior perquè els nutrients s'absorbeixin al sòl i augmenti el contingut d'humus. Les plantes amb un requeriment de nutrients mitjà a alt també s'han de subministrar amb fertilitzants orgànics durant la temporada de creixement. Apliqueu compost i encenalls de banya per a aquest propòsit, preferiblement en plantar i de nou al juny/juliol.
- Desherbart: El desherbat regular és essencial perquè les verdures puguin créixer i no hagin de competir amb altres plantes per la llum i els nutrients. Malauradament no hi ha manera d'evitar-ho. Tanmateix, les eines adequades (per exemple, una aixada de males herbes (23,00 € a Amazon) amb un mànec llarg) us facilitaran la feina. Aprofiteu aquesta oportunitat per afluixar el sòl amb regularitat perquè l'aigua penetri millor i la superfície no s'endureixi.
- Mulching: l'encolmament del llit vegetal no només ajuda a retenir la humitat del sòl durant més temps i suprimeix les males herbes. Els materials adequats, com ara els residus verds, també són ideals com a fertilitzant addicional i es podrien ràpidament.
Preguntes més freqüents
Quines verdures s'emmagatzemen especialment bé?
La majoria de les verdures s'han de preparar o conservar fresques o com a màxim en tres dies. Les patates, les carbasses, algunes verdures d'arrel com les pastanagues, la xirivia, la remolatxa, els raves, el salsifí, les cebes i els alls es poden emmagatzemar durant molt de temps. Tanmateix, el requisit previ per a una llarga vida útil és l'emmagatzematge en un lloc fosc, fresc i sec. A més, les verdures emmagatzemades han d'estar lliures de fulles i la pela ha d'estar intacta.
Quina és la millor manera de conservar les verdures?
En particular, les verdures de fulla s'han de netejar immediatament després de la collita, blanquejar-les breument i després congelar-les. De fet, gairebé tots els tipus de verdures, tallades a trossos petits, es poden congelar bé i duraran almenys sis mesos. La cuina tradicional, en canvi, és una mica més complexa de produir, però té una vida útil més llarga i també és més eficient amb els recursos. Conservar.
Hi ha alguna verdura que puguis conrear a l'hivern?
Les verdures típiques d'hivern que poden suportar fins i tot temperatures sota zero inclouen l'enciam de xai, la remolatxa, la xirivia, les cols de Brussel·les, la col blanca, la col rizada, la xicoira, el salsifí, els naps (anomenats "Wrucken" al nord d'Alemanya) o els menys. coneguda carxofa de Jerusalem.
Quines verdures puc conrear al balcó?
Bàsicament, al balcó es pot conrear pràcticament qualsevol verdura. Tingueu en compte, però, que les plantes cultivades en jardineres requereixen molta més cura que les que es conreen a les hortalisses: el reg i la fertilització regulars són obligatoris, en cas contrari es produirà una mal altia i la collita serà deficient. Per cert, els tomàquets, els cogombres, els raves, les amanides, les mongetes, els pèsols i les bledes funcionen especialment bé.
Consell
No sembrar ni plantar totes les hortalisses d'una varietat alhora, sinó portar plantes i llavors al llit amb uns dies de diferència. D'aquesta manera no colliu els fruits tots al mateix temps, sinó un darrere l' altre.
