Les baies d'Aronia estan en boca de tothom com a nouvinguts rics en vitamines a la selecció de fruites locals. El gust àcid i agre provoca idees temptadores per a la preparació. Inspira't amb aquestes 2 idees de receptes afruitats. Així és com processeu la baia d'aronia en melmelada i compota.
Fes baies d'aronia en melmelada: recepta senzilla
Les baies d'Aronia es poden comprar fresques al mercat setmanal o seques al supermercat. Al jardí natural, els jardiners aficionats planten l'aronia com a pastura per a les abelles i per a la collita de baies fresques. Amb aquesta recepta podeu evocar una melmelada afruitat de baies d'aronia:
Ingredients
- 1 kg de baies d'aronia
- 1 kg de sucre conservant (1:1)
- 75 ml de suc de llimona
- 1 branca de canyella
- 2 paquets de sucre de vainilla
Preparació
Si us plau, proporcioneu estris de cuina per a la preparació: 1 olla, 1 batedora manual, 4-5 pots de melmelada. Com fer-ho correctament:
- Rentar i netejar les baies d'aronia i posar-les a l'olla
- Afegiu sucre conservant, sucre de vainilla i suc de llimona
- Barrejar la barreja i fer-la puré
- Afegir canyella en branca
- Cuinar durant 25-30 minuts, remenant regularment
- Retirar la branca de canyella
- Ompliu melmelada de gelatina calenta als pots
- Tanqueu els pots amb força i col·loqueu-los cap per avall sobre un drap de cuina
Feu la prova de gelificació abans d'omplir la melmelada en pots. Amb una cullera petita, poseu una mostra en un plat fred. La melmelada de baies d'aronia està llesta quan la barreja s'espessi després d'un o dos minuts i ja no s'executa.
Compota de fruites amb baies d'aronia
Dona als plats càlids una nota afruitat amb compota de baies d'aronia. Servit com a berenar deliciós, petits i grans poden berenar vitamines saludables. La següent recepta farà que els aficionats a les baies se'ls faci la boca aigua:
Ingredients
- 2 kg de baies d'aronia
- 500 g de sucre en conserva (1:2 o 1:3)
- 250 ml de suc de raïm vermell
Per a una compota de baies d'aronia borratxos en una llar d'adults, canvieu el suc de raïm per vi negre.
Preparació
Com a accessoris per a la preparació necessites un colador, un cassó, una cullera mescladora, pots de conserva i 10 minuts de temps.
- Seleccioneu les baies d'aronia, renteu-les i deixeu-les escórrer en un colador
- Porteu el suc de raïm i el sucre en conserva a ebullició a la cassola
- Afegir baies
- Cuinar durant 10 minuts
Vols una compota amb una consistència extra fina? A continuació, podeu fer puré les baies d'aronia o picar-les amb un puré de patates. Aboqueu la melmelada de baies calenta als pots de paleta nets i esterilitzats. Idealment, hauríeu d'afegir una culleradeta d'ajuda per tamisar a la barreja abans per a una vida útil més llarga.
Consell
Plantar tu mateix la baia d'aronia promet al jardiner aficionat el doble de gaudi. Amb el seu bon creixement i el seu espectacular color de tardor, l'arbre fruiter és una festa per a la vista en llits i contenidors. A finals d'estiu, la delícia culinària afruitat segueix com a perles de baies riques en vitamines.
