T'ha agafat un xàfec mentre compres i la sal que acabes de comprar es va mullar, així que no és cap motiu per llençar la pols blanca immediatament. Descrivim en detall com podeu assecar fàcilment la sal i tornar a fluir lliurement a l'article següent.
Com assecar la sal humida i evitar l'aglomeració?
Per assecar la sal humida, esteneu-la ben fina sobre una safata de forn o en un bol i deixeu-la assecar a l'aire lliure o al forn a baixa temperatura. Alternativament, la sal es pot assecar al microones. Si es produeixen grumolls, aixafar-los en una bossa de congelador o morter ajuda.
L'arròs elimina la humitat de la sal
Les nostres àvies mantenien seca la sal de taula afegint uns quants grans d'arròs a la saladora. Si la sal només s'ha humit lleugerament, aquest vell truc encara funciona molt bé. L'arròs elimina una mica d'humitat dels cristalls perquè es tornin a escampar sense grumolls.
Deixeu que la sal s'assequi a l'aire
Aquest pot ser el mètode més fàcil:
- Poseu la sal humida en una capa fina en un bol gran o en una safata de forn.
- Colocar-ho tot a prop de l'escalfador.
- Remeneu la sal una i altra vegada fins que estigui completament sec.
- Després aboqueu-lo en un recipient hermèticament tancat.
Assecar la sal al forn
És més ràpid que a l'aire si folreu una safata de forn amb paper de forn, hi poseu la sal i l'assequeu al forn. Per fer-ho, enceneu la temperatura més baixa i deixeu la porta del forn lleugerament oberta agafant-hi una cullera de fusta. Al cap d'unes hores, la pols blanca s'ha assecat.
Assecar la sal al microones
Si teniu un forn de microones, podeu assecar-hi la sal molt ràpidament.
- Posar la sal en un bol adequat i posar-ho tot a l'aparell. Assequeu la pols blanca a la configuració més baixa en increments de minuts.
- Remenar una i altra vegada perquè la humitat s'escapi completament.
Els grumolls de sal seca
Si la sal ja no flueix lliurement després de l'assecat, es pot tornar a polver fàcilment:
- Poseu la sal en una bossa de congelador, traieu l'aire i tanqueu la bossa.
- Utilitzeu un corró per passar diverses vegades sobre els cristalls de la bossa.
Els grumolls més petits es poden triturar finament amb un morter o utilitzar-los en un molí de sal.
Consell
El fet que la sal segueixi fluint lliurement es deu als agents antiaglomerants que conté. Si els cristalls s'agrupen, podeu suposar que no s'hi ha afegit cap additiu químic.
