Tothom que sàpiga quins fruits són i que no són gens verinosos gaudirà de l'abundància. Però és realment difícil menjar una quantitat tan immediata. Com es poden conservar els fruits de la cirera cornelina?
Com assequeu correctament les cireres cornelianes?
Per assecar les cireres de corneja, collir-les quan estiguin totalment madures, netejar-les i treure les llavors. A continuació, talleu la fruita per la meitat, assequeu-la al forn o al deshidratador a 40-50 °C i guardeu-la en un lloc fresc i fosc.
És millor assecar o bullir les cireres cornelianes?
En principi éssense complicacionscireres cornelianescoinarque assecar-les. El problema són els nuclis. És difícil treure els pinyols de les cireres cornelines crues i requereix molt de temps. Tanmateix, si bulleu les cireres cornelianes, les tritureu i després coleu la massa tova a través d'un colador, podreu treure les llavors de la polpa més fàcilment i ràpidament.
Què s'ha de fer abans d'assecar les cireres cornelianes?
Abans d'assecar les cireres cornelianes,col·lectar-les en el moment adequat quan estiguin totalment maduresi després, si cal,netejar-les.
Depenent de la varietat, els fruits solen produir-se entre agost i setembre. La polpa cedeix lleugerament quan es pressiona amb el dit. Com que els fruits sovint cauen a terra quan estan madurs, simplement podeu recollir-los, rentar-los a casa i deixar-los escórrer en un colador. A continuació, es poden denostar amb un pit de cireres o olives o manualment.
Com s'assequen les cireres cornelianes al forn o al deshidratador?
Ara podeu tallar les cireres cornelianes sense pinyol per la meitat i assecar-les en una safata de forn folrada amb paper de forn o en un deshidratador a40 a 50 °C. Segons la mida, el dispositiu i la temperatura, les cireres cornelianes triguen entre 8 i 20 hores a assecar-se.
Quan s'assequen les cireres de cornelia, es poden posar en pots. Emmagatzemats en un recipient hermètic i emmagatzemats en un lloc fosc i fresc, duraran molts mesos.
Per a què es poden utilitzar les cireres cornelianes seques?
Les cireres cornelianes seques són perfectes per al properMueslioPorridgeTambé aIogurt Proporcionen una experiència de gust interessant i nova. Però també afegeixen una gran varietat a plats abundants com el gulasch de caça. Si prefereixes alguna cosa més senzilla, pots utilitzar-les simplement per berenar on siguis.
Quin gust tenen les cireres cornelianes seques?
Les cireres cornelianes seques tenen un gust encara més intens que la versió fresca:àcid,tartai lleugerament. Això vol dir que fins i tot poden ser una delicia saborosa i saludable per als nens.
Com es poden conservar les cireres cornelianes?
A més d'assecar, les cireres cornelianes també es poden fer suc, emprades perescabetxper a "olives falses" i utilitzades perconservar per fer melmelada o gelatina. Algunes persones fins i tot en fan licor. Si les voleu conservar, heu de bullir les cireres amb una mica de sucre i aigua, després separar les llavors de la polpa, p. B. triturant o pressionant amb cura a través d'un colador i després fent puré i embotellant.
Consell
No llenceu les llavors, feu-les servir per al cafè
Qui ho hauria pensat: les llavors poc visibles i normalment molestes de la cirera cornelina es poden utilitzar per fer cafè sense cafeïna. Simplement assequeu, torreu, tritureu en un molinet de cafè i escaldeu-lo amb aigua calenta. El cafè per als que els agrada experimentar ja està llest!
