Preparar figues et fa pausa? A continuació, llegiu aquests consells amb instruccions pas a pas per preparar les figues per cuinar. Aclarim preguntes importants sobre netejar i pelar la fruita exòtica de la regió mediterrània.
Com netejar les figues correctament?
Neteja bé les figues rentant la fruita, col·locant-la sobre una superfície ferma i tallant labase de la tija amb un ganivet afilat. Si no us voleu menjar la pela, també podeu pelar les figues netejades.
He de netejar i pelar les figues fresques?
Les figues fresques només s'han de netejar perquè lapela és comestible. En netejar fruites o verdures, s'eliminen les parts no comestibles de la planta. En una figa aquestes són les bases de la tija. Si no us voleu menjar la pell de la figa, també podeu pelar una figa després de netejar-la.
Amb la pela intacta, qualsevol figa és un berenar saludable. Quan es pela, però, moltes vitamines, fibra i nutrients es perden amb la pela.
Quan té sentit pelar les figues fresques?
Pelar és útil si voleuprocessar més les figueso la pela estàdanyada. De vegades podeu sentir els primers contusions a la pell de la figa perquè la carn està totalment madura. La pela de figa ja no convida a fer un mos. Després de pelar, la polpa també es pot preparar com a batut, melmelada, salsa de figues o compota.
Com es neteja correctament les figues?
La millor manera de netejar les figues és amb unganivet afilat. L'anteriorRentat és important. Com fer-ho bé:
- Esbandir les figues sota aigua corrent.
- Podeu treure les gotes d'aigua o fregar-les amb paper de cuina.
- Coloqueu les figues sobre una superfície ferma.
- Tallar les tiges.
- Figues acabades de netejar.
- Opcionalment, peleu les figues després.
- Redueix la fruita a la meitat.
- Traieu amb cura la pell de la base perquè no hi quedi polpa.
Consell
Les figues fresques no duren gaire
Sabies que les figues fresques es fan malbé en pocs dies? A temperatura ambient, la fruita anirà malament al cap de tres o cinc dies. Les figues fresques emmagatzemades a la nevera es poden menjar fins a una setmana. En escabetx, assecant o congelant figues, les delicioses fruites es poden gaudir durant molts mesos.
