A primera vista, el salat i el salat de muntanya poden semblar semblants. De fet, també pertanyen al mateix gènere. Tanmateix, després d'una inspecció més detinguda, hi ha algunes diferències clares entre aquestes plantes.
En què es diferencia el salat de muntanya del salat d'estiu?
Mentre que el salat creix anualment, elel salat de muntanya és perenne. Pel que fa al gust, la salada de muntanya ofereix una aroma més amarga i forta que la salada més suau. Per tant, la salada de muntanya també es coneix com aPepperwort.
Quines diferències botàniques hi ha?
Sóndiferents varietats del gènere salat (Satureja) de la família de la menta. La salada d'estiu és coneguda amb el nom botànic "Satureja hortensis". Aquesta salada de jardí creix com a anual i està molt estès. Quan s'utilitza el terme salat, se sol esmentar aquesta varietat. El salat de muntanya, en canvi, és “Satureja montana”. El salat de muntanya és resistent i creix perenne. Botànicament parlant, no hi ha diferències insignificants entre el salat i el salat de muntanya.
Quines diferències hi ha entre les flors?
Les flors salades generalmentmorat, mentre que les flors salades de muntanyablanques. El període de floració d'ambdues plantes no difereix. Podeu esperar flors de juliol a setembre. Aleshores, el salat és especialment popular entre les papallones. En canvi, les abelles prefereixen la salada de muntanya. En tots dos casos, feu una contribució important a la preservació de moltes espècies d'insectes quan planteu salades.
Com es diferencien les arrels de les herbes salades?
arrels poc profundescreixen a la salada de muntanya, mentre que la salada forma unsistema d'arrels del cor. Les arrels poc profundes de la salada de muntanya, també coneguda com a salada d'hivern, estan familiaritzades amb les regions de muntanya i s'enfronten millor als sòls pobres en nutrients. En canvi, el salat (Satureja hortensis) prefereix un subsòl permeable i ric en humus.
Quines diferències són importants quan s'utilitza salat?
Quan conreu mongetes de muntanya, recomanem unadosi més econòmica A mesura que avança el creixement a llarg termini, es desenvolupa una aroma més intensa. Aquesta diferència amb el salat també és un avantatge. El salat de muntanya podria ser exactament l'opció correcta, sobretot si voleu condimentar la carn de caça o afegir el pizzeria adequat als plats abundants. Sovint s'utilitza salat de muntanya en lloc de farigola. De fet, tots dos fesols contenen una certa quantitat de timol. Tanmateix, aquí també hi ha diferències.
Consell
La salada de muntanya també és valorada pel seu oli essencial
L'oli essencial Satureja Atheroleum s'obté principalment de la salada de muntanya. Té un efecte positiu en la digestió i pot alleujar problemes respiratoris. Si planteu salats i voleu utilitzar les branques per a aquests o similars, també heu de tenir en compte aquesta diferència entre salats. Podeu assecar o congelar els dos tipus de salats.
