La salada de muntanya difereix en gust de la salada d'estiu comuna. La planta d'herbes es pot utilitzar de moltes maneres i és bona per a moltes sorpreses. Aquí obtindreu una visió general de les opcions d'ús més importants.
Quin ús té el salat de muntanya?
La salada de muntanya es pot fer servirde manera semblant a la farigola També es pot utilitzar la salada fresca de muntanya, de la mateixa manera que es poden condimentar els plats amb l'herba seca. Si assequeu les branques i les guardeu, l'espècia estarà disponible durant tot l'any.
Quina aroma ofereix el salat de muntanya?
La salada de muntanya (Satureja montana) té un aromapicant picant. Això també li va donar a la planta el nom d'herba de pebre i permet utilitzar la salada de muntanya de diverses maneres. En contrast amb el salat (d'estiu), el de muntanya té un gust més amarg. Aquesta diferència també es deu a les diferents longituds de creixement. El salat d'estiu, que s'utilitza més com a espècie, creix com a anual i té un gust més delicat. La salada de muntanya, també coneguda com a salada d'hivern, creix fàcilment durant diversos anys al lloc adequat.
Com puc condimentar amb salats de muntanya?
Dosificar el salat de muntanya al principieconòmicament Si estàs més familiaritzat amb l'ús de la planta, pots afegir més branques. Però tingueu sempre en compte que la salada de muntanya resistent a l'hivern té un gust molt més intens que la salada comuna d'estiu.
A què s'adapta millor el salat de muntanya?
SobretotPlats de caçaiPlats de xai es beneficien del gust de la salada de muntanya. A part d'això, la planta d'herbes també combina bé amb guisats amb mongetes, plats de col i plats de llenties. Podeu cuinar les tiges de la planta fresques o seques. També podeu utilitzar-lo per refinar algunes amanides. Assecar el salat generalment no és difícil i us proporciona un subministrament d'espècies de llarga durada.
Quin ús tenen les flors salades de muntanya?
Podeu utilitzar flors salades de muntanya com a comestiblesdecoracióo per fermantega de flors. Espolvoreu les flors de la planta sobre sopes, amanides o altres plats. Quan l'utilitzeu per a la mantega de flors, procediu de la següent manera:
- Barreja flors seques comestibles de diverses plantes.
- Barreja suaument les flors a la mantega amb una espàtula.
- Formeu la barreja en un rotlle de mantega amb paper film.
- Guardar a la nevera i tallar trossos petits si cal.
Podeu barrejar flors salades de muntanya amb una barreja de flors comercial colorida.
Consell
Els olis essencials afavoreixen la digestió
Els olis essencials continguts en la salada de muntanya tenen un efecte positiu en la digestió. Per tant, l'oli del subarbust s'utilitza sovint en la producció de licors digestius.
