El coet de creixement ràpid es pot collir només 4-6 setmanes després de la sembra. Les fulles fresques tenen un gust suau de nou o picant i calent i enriqueixen la nostra carta d'abril a octubre. La collita serà abundant si seguiu alguns consells.
Quan i com collir el coet?
El coet es pot collir 4-6 setmanes després de la sembra, tallant les fulles joves i tendres sense podar excessivament la planta. Per a un creixement continu durant tot l'any, torneu a sembrar el coet diverses vegades i assegureu-vos de collir-lo abans de la floració per evitar l'amargor.
Coet saludable i saborós
Rocket -més conegut pel seu nom italià rúcula- té un alt contingut en olis essencials de mostassa, que són els responsables de l'aroma picant i el gust picant. També conté iode, betacarotè i àcid fòlic. La rucola s'utilitza principalment per preparar amanides. A la cuina mediterrània, sovint es troben com a complement fresc en plats de pizza i pasta. També és adequat per fer pesto.
Quan i com es recull el coet
Si les condicions meteorològiques són favorables, les plantes joves es desenvolupen ràpidament, de manera que, segons la varietat, es poden collir per primera vegada aproximadament un mes després de la sembra. No talleu massa radicalment perquè la planta torni a brotar. Amb el temps, es desenvolupen rosetes exuberants i es pot animar el coet a produir nous brots una vegada i una altra mitjançant una poda intel·ligent.
Si les sembra una i altra vegada al llarg de l'estiu, tindreu fulles fresques disponibles fins a la tardor. L'última sembra es pot fer al setembre si fa bon temps, de manera que la collita es pugui fer a finals d'octubre.
Per a la millor experiència de gust, es recullen fulles joves i tendres i es serveixen com a amanida al plat. Com més velles són les fulles, més forts i calents tenen un gust i són més adequades per condimentar com les herbes. És important assegurar-se que el coet es colli abans que floreixi, en cas contrari, les fulles tenen un gust molt fort a amarg.
Consells i trucs
Les plantes de coets no s'han de fertilitzar. En particular, s'han d'evitar els fertilitzants que contenen nitrogen, ja que això pot provocar un augment del contingut de nitrats.
