El porro és una de les verdures que triga una mica més a madurar. Després de cuidar les plantes durant moltes setmanes després de la sembra, per fi ha arribat el moment de la collita. Comença a l'agost o a l'octubre!
Com i quan s'ha de collir els porros?
La millor manera de collir els porros és afluixar-los amb una pala o aixada al matí, deixar-los al llit unes hores, treure'ls o tallar-los al vespre i prémer bé la terra.. Els porros d'estiu es cullen abans de les primeres gelades, els porros d'hivern també poden tolerar temperatures sota zero i poden romandre més temps al llit.
Quan està a punt el porro per collir?
Cinc o sis mesos després de plantar els porros, s'han format llargues tiges blanques i fullatge verd fosc. Ara és el moment de la collita.
Els porros d'estiu que es van sembrar a la primavera s'han de treure de terra abans de la primera gelada i processar-los ràpidament. Els porros d'hivern també poden tolerar temperatures per sota de zero. Durant l'estació freda, colliu només tantes tiges com pugueu utilitzar i deixeu les altres al llit.
No es tregui immediatament després d'afluixar
Per collir els porros, utilitzeu una pala o un rasclet estret (8,00 € a Amazon). Introduïu l'instrument al costat dels pals el més profundament possible. Utilitzant palanquejament, s'aixeca el sòl al voltant dels pals perquè les plantes de porro s'afluixin. Això es fa millor a les hores del matí.
El porro ara romandrà al llit unes hores més. Això redueix el contingut de nitrats als pals. Això també fa que sigui més fàcil veure si les plantes estan afectades per plagues o mal alties.
El porro només es treu completament de terra al vespre. El sòl restant es sacseja i es torna a pressionar el sòl. Això evita que les plagues nidin.
A què s'ha de prestar atenció a l'hora de collir porros a l'hivern?
Els porros d'hivern poden romandre al llit fins que estiguin a punt per ser utilitzats a la cuina. No toqueu els porros congelats en treure'ls del terra. Això les fa suaus i blanques i perden el seu aroma.
Consells de collita en breu:
- Afluixa els porros al matí amb una pala o una aixada
- Deixar al llit unes hores
- Treure o tallar el porro al vespre
- Premeu el terra fermament.
Consells i trucs
Si no voleu replantar el llit de porros immediatament després de la collita, simplement talleu el porro. Aleshores es formen petits bulbs, dels quals surten noves plantes. Les arrels que queden a terra també serveixen per millorar el sòl del jardí.
