Tothom que pensi que collir remolatxa és un joc de nens i que es pot fer sense cap coneixement de fons està equivocat. Per garantir que res vagi malament, la collita dels tubercles requereix uns coneixements bàsics. Però què són en detall?
Com collir la remolatxa correctament?
Per collir la remolatxa, idealment entre juliol i octubre, desenterrar els tubercles d'arrel amb un diàmetre de 2,5 a 7,5 cm, deixar les tiges de 2-3 cm de llarg i torçar les fulles. Els tubercles es poden emmagatzemar refrigerats durant diversos mesos.
Un ampli període de temps
Si la remolatxa es va cultivar a principis de març, amb una mica de sort la collita pot començar al maig. Tanmateix, això també depèn de la varietat. Al maig les arrels són encara petites i tendres. Només a partir de juliol els tubercles d'arrel són més grans i la collita és més productiva.
A l'hora de collir, és important tenir en compte que els tubercles tenen un diàmetre d'entre 2,5 i 7,5 cm. Això sol ser el cas a partir de juliol. El moment ideal del dia per collir la remolatxa és a la tarda o al vespre.
La temporada de collita principal comença a l'octubre. A la tardor, és important assegurar-se que la remolatxa no estigui exposada a fortes gelades. Pot suportar temperatures de fins a -3 °C.
Els passos més importants a l'hora de collir remolatxa
El temps no és l'únic que determina l'èxit i el fracàs a l'hora de collir remolatxa. Hi ha alguns punts a tenir en compte a l'hora de collir:
- Treure o desenterrar tubercles d'arrel del terra
- no separes completament les tiges (si fan entre 2 i 3 cm de llarg es poden emmagatzemar més temps)
- Retorceu les fulles i no les talleu (en cas contrari, el tubercle "sagnarà")
Per facilitar la recol·lecció, podeu utilitzar l'anomenada forquilla d'excavació (139,00 € a Amazon) per ajudar-vos. Això aixeca amb cura el tubercle a terra i l'empeny cap a la superfície. S'agafa el cap amb les mans i finalment s'extreu el tubercle.
Els tubercles es poden emmagatzemar refrigerats durant diversos mesos després de la collita. Per exemple, es poden emmagatzemar a la nevera o a la sorra humida en una caixa al soterrani. La qualitat dels tubercles després de l'emmagatzematge varia segons la varietat respectiva.
Consells i trucs
Les fulles de la remolatxa també es poden collir. Això s'ha de fer d'hora, quan encara estiguin tendres, petites (no més de 10 cm) i baixes en àcid oxàlic. Però aneu amb compte: per assegurar-vos que el tubercle continuï creixent, no s'han de tallar totes les fulles.
