No tot l'api és igual. L'api es diferencia de l'api en molts aspectes, inclòs quan es tracta de la collita. Què cal tenir en compte perquè res surti malament durant la collita o després?
Quan i com he de collir api-rau?
L'api-rauc es collirà millor entre finals d'octubre i principis de novembre, abans que comenci el període de grans gelades. En condicions secs, aixequeu amb cura els tubercles del terra amb una forquilla d'excavació i traieu les arrels i les fulles gruixudes.
El moment adequat de la collita
No hi ha cap moment concret en què s'hagi de collir api-rau. Es pot collir durant un període de temps més llarg. En principi, la collita és possible a partir d'agost si es sembra a temps. Però és més recomanable collir-lo entre finals d'octubre i principis de novembre.
Com més temps es permet que els tubercles romanguin a terra, més grans es fan. Però abans del primer gran període de gelades s'han d'alliberar del sòl. Si els tubercles s'exposen a temperatures inferiors a -4 °C, es faran malbé. Entre d' altres, el seu gust es ressent.
Com procedir?
És ideal per treure els tubercles del terra quan hi ha sequera. A diferència de les tiges d'api, les plantes no es tallen a la superfície, sinó que els seus tubercles es cullen sota terra.
Una forquilla d'excavació (139,00 € a Amazon) pot ajudar. Utilitzeu-lo per ficar sota els tubercles. Ara premeu els tubercles fora del terra i a la superfície. Aneu amb compte de no danyar els tubercles. Amb una mica de sort, podeu esperar un rendiment d'entre 2,5 i 3 kg d'api-rau per metre quadrat.
Immediatament després de la collita
les fonts d'error no desapareixen de cop. Aquí teniu el que heu de prestar atenció:
- escurçar les arrels amb un ganivet
- Torreu les fulles gruixudes (elimina la humitat i després es pot utilitzar com a verdures de sopa)
- deixar les fulles del cor als tubercles
- emmagatzemar els tubercles correctament, p. B. a la sorra al celler o, alternativament, processar immediatament
Consells i trucs
L'api-rau es pot emmagatzemar uns mesos. Per fer-ho, s'aconsella no rentar-lo, sinó deixar que la terra s'hi enganxi. Això redueix el risc de podridura.
