Si la bella temporada s'acaba, això no és motiu perquè els jardiners de carbassa se sentin tristos per acomiadar-se. Al contrari, la temporada de carbassa comença amb un moment d'alegria pel cultiu exitós. Aquí us direm què heu de fer ara.
Quan és la temporada de carbassa i com la manteniu fresca durant molt de temps?
La temporada de carbassa comença a finals d'estiu i acaba a la primavera, segons la varietat i l'emmagatzematge. Per collir i emmagatzemar correctament les carabasses, busqueu signes de maduració i emmagatzemeu-les en llocs frescos i secs. També és possible congelar la carn de carbassa.
Colleta correctament per a una llarga temporada de carbassa
Amb una mica de sort, la temporada de carbassa comença a finals d'agost. Si l'estiu va ser càlid i sec, ara et brillen les magnífiques carabasses. Si colliu en el moment adequat, gaudireu dels fruits durant molt de temps.
Com determinar la maduresa de la collita:
- no hi ha més taques verdes a la closca
- durant la prova de toc, el so és sord i buit des de dins
- la base de la tija és ferma i seca
Tallar la carbassa amb un ganivet afilat. Deixar un tros curt de tija allargarà la vida útil. Si deixeu que la fruita maduri durant 2 o 3 setmanes en un lloc càlid, la collita serà de màxima qualitat.
Aquests consells allargaran la teva temporada de carbassa
Si la collita va ser més rica del que la família podia menjar, la carbassa definitivament es pot emmagatzemar fins a la primavera vinent. Es recomanen especialment les carabasses gegants d'hivern com ara 'Carbassa' o 'Hokkaido'. Suposant que no es van convertir en una llanterna a Halloween. Així és com funciona perfectament:
- la zona d'emmagatzematge és fresca i seca entre 12 i 16 graus centígrads
- el bol i la base de la tija estan intactes
- la humitat és normal
- Un celler o traster ben ventilat és ideal
Si ja s'ha tallat una carbassa, les restes es mantindran fresques a la nevera fins a una setmana. El film adhesiu evita que s'assequin. Per cert, la polpa tallada a daus és ideal per congelar. Abans, simplement escalfeu breument amb aigua calenta i deixeu refredar.
Consells i trucs
El punt feble crucial de la carbassa és la superfície de contacte a terra. Per assegurar-vos que la temporada de carbassa no s'acabi prematurament a causa de la podridura, preneu les precaucions amb temps. Tan bon punt la fruita comenci a créixer, col·loqueu la carbassa sobre una base de poliestirè o fusta. Això vol dir que el bol està ben protegit de la humitat del sòl i que la floridura no té cap possibilitat.
