El creixement dels fongs ja ha estat parcialment investigat pels investigadors. No obstant això, fins ara només relativament pocs tipus de bolets es poden cultivar específicament al propi jardí o celler.
És possible cultivar bolets porcini?
Conrear bolets porcini és extremadament difícil perquè creixen com a fongs micorízics en simbiosi amb les arrels dels avets o roures. El cultiu exitós de bolets porcini requereix unes condicions òptimes a la parcel·la del bosc i pot passar molt de temps fins que es forma un miceli de bolets.
Conreu i colliu els vostres propis bolets comestibles
Els minoristes especialistes ofereixen diversos paquets complets i jocs d'espores (37,00 € a Amazon) amb els quals fins i tot els principiants poden cultivar bolets comestibles amb relativa facilitat al seu propi jardí o en un soterrani adequat. Per exemple, les varietats següents ja es poden propagar amb força facilitat:
- Bolets blancs
- Bolets marrons
- Bolets ostres
- Bolets llima
- Shiitake
- Bolets reials
- Bolets ostres
- Browncaps
Depenent dels tipus de bolets escollits, es poden cultivar en terra de jardí o en un subsòl especial com la palla o la fibra de coco. Algunes espècies de bolets, com els bolets d'ostra i els bolets de llima, en canvi, creixen de manera òptima sobre fusta morta com els troncs d'arbres caiguts per les seves necessitats.
Dificultats per al cultiu de bolets
El cultiu de bolets porcini fa temps que fascina els científics de tot el món. Al cap i a la fi, els bolets porcini són una de les troballes més buscades pels boletaires, sobretot a Europa, ja que fins i tot es poden arrebossar i fregir com un schnitzel com a substitut vegetarià de la carn. Tanmateix, encara no ha estat possible criar amb èxit els bolets porcini en el cultiu comercial. Tanmateix, es poden influir els factors que són importants per al creixement dels bolets porcini.
Els factors de creixement dels fongs micorízics
Els fongs micorízics són tots els tipus de fongs que entren en simbiosi amb les arrels de determinades espècies arbòries durant el seu creixement. Com que els fongs no tenen clorofil·la i no poden obtenir l'energia de creixement que necessiten mitjançant la fotosíntesi, necessiten altres tipus de subministrament d'energia. Els bolets i alguns altres bolets micorízics com els rovellons treuen la seva energia vital de les arrels dels arbres alhora que afavoreixen la seva absorció d'aigua i nutrients. Això crea una relació que demostra ser beneficiosa per a tots els implicats.
Crear condicions per als bolets porcini
Els bolets creixen principalment en zones forestals amb avets i roures. Si teniu una propietat forestal d'aquest tipus, podeu garantir un sòl forestal obert i lleuger aprimant i tallant falgueres i arbustos. S'hi poden col·locar restes de bolets porcini, que sovint contenen quantitats més grans d'espores de fongs si no s'han rentat. Aquest procediment de vegades pot conduir a una colonització reeixida de bolets porcini. Tingueu en compte, però, que els requisits d'ubicació dels bolets porcini són alts i que pot passar molt de temps fins que s'hagi format un miceli fort de bolets sota terra.
Consells i trucs
Tot i que el cultiu de bolets encara comporta grans dificultats, els amants dels deliciosos bolets també haurien de reconfortar-se. Al cap i a la fi, en els nostres temps moderns i organitzats també és interessant si algunes coses encara no són il·limitades i disponibles per encàrrec. Tots els bolets porcini que podeu trobar al bosc com a recol·lector de bolets tenen un gust encara més deliciós.
