Les avellanes són conegudes com a aliment des de fa milers d'anys. Es considera valuós tant per als humans com per a la vida salvatge a causa, entre altres coses, dels seus àcids grassos saludables i la seva densitat calòrica. Però d'on prové realment la planta amb els deliciosos fruits secs?
D'on ve originàriament l'avellana?
L'avellana prové originalment de la regió costanera del mar Negre de Turquia i s'ha estès a la Xina des de fa milers d'anys. Actualment, la majoria d'avellanes provenen de la regió mediterrània, especialment de Turquia, França, Itàlia, Espanya i Grècia.
Un llarg viatge per Àsia i Europa
Tot i que l'avellana creix rampant a molts racons d'Alemanya i, per tant, alguns jardiners la veuen com una molèstia, originàriament prové d'una regió diferent. Com a representant de la família dels bedolls, ara està molt estès a moltes parts de l'Europa central. Aquí trobareu llocs adequats.
Si l'avellana busqués la seva llar original, acabaria a la regió costanera del Mar Negre de Turquia. També s'ha estès a la Xina durant milers d'anys.
Des de Turquia, l'avellana es va estendre al llarg dels mil·lennis fins a Grècia, Itàlia i Europa Central. A l'Europa central estava molt estesa a l'edat de pedra i era la planta dominant de la flora. Des dels països europeus, l'avellana va acabar conquerint la resta del món, ja sigui de manera natural o amb l'ajuda dels humans.
D'on venen les avellanes avui?
Les avellanes que avui en dia s'ofereixen en diversos supermercats, en general, no provenen d'Alemanya. Alemanya és bastant inadequada com a regió de cultiu d'avellanes. El motiu: el clima és massa fred.
L'anomenat Lambertshasel es pot trobar normalment a les botigues. En la majoria dels casos prové de la regió mediterrània. Els països següents es consideren els exportadors d'avellanes més forts:
- Türkiye
- França
- Itàlia
- Espanya
- Grècia
Consells i trucs
Realitza degustacions comparatives de diferents tipus d'avellanes de diferents països del món. Amb les papil·les gustatives fortes, podràs notar diferències i decidir més fàcilment quina avellana et sap millor.
