Per a la majoria dels jardiners aficionats és una 'cita a cegues', la primera trobada amb el saüc blanc. Aquesta varietat de Sambucus nigra és rara. Podeu esbrinar quins atributs té aquesta joia botànica aquí.
Què és el saüc blanc i com creix?
El saüc blanc (Sambucus nigra Alba) és una variant rara del saüc negre, que destaca per les seves baies de color blanc groguenc, transparents i les seves flors de color groc-blanc. La planta creix de 4 a 6 metres d'alçada i prefereix llocs assolellats a parcialment ombrejats amb humus i sòls rics en nutrients.
Saüc que no acoloreixen? Sí, n'hi ha
Els fruits foscos d'un saüc negre tenen un gust tan refrescant i aromàtic; Els jardiners aficionats i les mestresses de casa poden prescindir de les taques intenses. És bo saber que hi ha un tipus de saüc el suc del qual no es taca. Quan es tracta de collir baies de saüc blanc, ningú ha de cobrir-se completament de plàstic per protegir-los de la brutícia extremadament tossuda. El perfil següent revela els atributs més importants:
- flors de color groc-blanc al juny i juliol
- baies translúcides de color blanc groguenc
- fulles plomes de color verd clar
- Altura de creixement de 4 a 6 metres
- Amplada de creixement de 3 a 4 metres
- creixement anual de 20 a 40 centímetres
Les baies de saüc gairebé blanques tenen un gust més afruitat que els fruits negres porpra del seu germà gran. No hi ha cap diferència en el contingut tòxic en forma crua. A menys que les fruites s'hagin cuinat com a mínim a 80 graus centígrads durant uns quants minuts, no són digeribles.
Consells de plantació i cura
Per tal que un Sambucus nigra Alba desenvolupi les seves grans inflorescències de fins a 20 centímetres al juny, necessita un lloc assolellat a parcialment ombrejat. L'ideal és que el sòl no sigui massa sec, humic i nutritiu. Com que un saüc blanc no arriba a les dimensions impressionants d'un saüc negre, es veu genial com a planta solitària al jardí davanter.
Plantat a la primavera o a la tardor, l'arbre fruiter silvestre decoratiu no s'ha d'assecar si és possible. L'arbust acostuma a reaccionar amb ira a l'estrès de la sequera deixant les fulles sense gaire embolic. Si les delicioses baies de saüc serveixen per enriquir la dieta, el saüc blanc s'ha de fertilitzar orgànicament. En aquest sentit es recomana compost (14,00 € a Amazon), fems granulats de bestiar, guano i encenalls de banya. La poda anual després de la collita manté la vitalitat.
Consells i trucs
Un saüc cantant al saüc blanc? Les natures alegres renanes a Colònia són fàcilment capaços d'aquesta obra mestra creativa. En un pub rústic anomenat 'Weißer Elder', cada diumenge té lloc un concert cantat per a grans i petits sota el títol 'Singing Elder'.
