Les troballes dels científics et fan seure i prendre'n compte i mereixes una inspecció més detinguda. En determinades condicions, l'alfàbrega té un efecte mutagènic i cancerígen. Descobriu els detalls aquí.
L'alfàbrega pot ser cancerígena?
L'alfàbrega pot, en determinades circumstàncies, tenir efectes mutagènics i cancerígens, especialment a causa de l'oli essencial estragol. Tanmateix, hauríeu de consumir més de 20 fulles d'alfàbrega diàries per superar el llindar qüestionable.
Oli essencial d'estragole sota sospita
L'alfàbrega de la família de la menta és valorada a tot el món com una espècia aromàtica. Són els olis essencials en particular els que contribueixen al gust inimitable de les fulles. En experiments amb animals, els científics van descobrir que l'estragol pot tenir, entre altres coses, efectes cancerígens. Per tant, l'Institut Federal per a l'Avaluació de Riscos va emetre una advertència que aquesta substància ja no es pot contenir, especialment en les mescles de te per a nadons i nens petits.
Actualment hi ha una manca d'informació detallada sobre qualsevol efecte que pugui posar en perill la salut dels humans. Per tant, l'avís és una mesura purament preventiva. Si les quantitats nocives dels animals de laboratori s'extrapolen a un humà, es supera el llindar qüestionable a partir d'una quantitat de 20 fulles d'alfàbrega per dia. Ningú menjarà aquesta quantitat voluntàriament.
Els aspectes positius superen
No hi ha res dolent a seguir utilitzant l'alfàbrega com a herba culinària aromàtica. A més del seu llegendari poder aromatitzant, l'herba reial puntua amb altres atributs beneficiosos que es basen en dècades d'experiència en medicina natural:
- Alfàbrega estimula la gana
- S'alleugen els inflaments i la pressió de l'estómac
- els nervis estan forts i la ment es calma
- Els sesquiterpens continguts tenen un efecte antiinflamatori a la gola
- Com a extracte alcohòlic, l'alfàbrega té un efecte de cicatrització de ferides
- El mal de cap desapareix
- l'ingredient linalol augmenta l'estat d'ànim
En primer lloc, l'alfàbrega és un ingredient deliciós en plats mediterranis, peixos, carns, amanides, aus i sopes. Com que la planta d'herbes prospera bé en un test al balcó, es pot collir durant tot l'estiu. Qualsevol cosa que no va directament a l'olla es pot conservar fàcilment assecant-lo, en vinagre o congelant-lo.
Consells i trucs
Si les vespes penetrants o els mosquits fan malbé la teva estada al balcó o a la terrassa, demana ajuda a Basil. Simplement poseu un ram a la taula i les plagues faran un terra al voltant del seient. El petit miracle s'aconsegueix amb els olis essencials que l'herba reial emana al seu voltant.
