La malva silvestre és una de les hortalisses i plantes medicinals més antigues que existeixen. Però la planta també talla una bella figura com una flor d'estiu al jardí amb les seves flors precioses. Les malves salvatges són poc exigents i són fàcils de cuidar al jardí o als contenidors. Un perfil.
Quin és el perfil de la malva salvatge?
La malva salvatge (Malva sylvestris) és una planta perenne, generalment biennal, de la família de les malves que té flors de color rosa, lila-violeta, blanques o morades de maig a setembre. Creix fins a una alçada de 50 a 150 cm, prefereix llocs assolellats i es pot utilitzar tant com a planta ornamental com com a planta medicinal.
Malva salvatge: un perfil
- Nom botànic: Malva sylvestris
- noms populars: àlber de formatge gran, pastanaga malva
- Família vegetal: família de les malves (Malvaceae)
- Ubicació: el més assolellat possible
- Perenne: majoritàriament biennal
- Alçada: de 50 a 150 centímetres
- Fulles: verdes, semblants a l'heura
- Flors: rosa, violeta-violeta, blanques, morades
- Període de floració: maig a setembre
- Propagació: autosembra
- Toxicitat: no tòxic
- Ús al jardí: planta ornamental, algunes espècies aptes per a contenidors
- Ús com a planta medicinal: refredats, inflamacions
Varietats de malva salvatge especialment belles
| Nom de la varietat | Color de la flor | Alçada de creixement | Característiques especials |
|---|---|---|---|
| Fontana blava | blau-violeta | fins a 120 cm | flor blava amb fons violeta |
| Inky Stripe | rosa-violeta | fins a 100 cm | flor rosa amb ratlles morades |
| Demar Marina | blau-violeta | fins a 150 cm | apte com a planta en test |
| Zebrina | blanc-violeta | fins a 100 cm | apte com a planta en test |
| Mystic Merlin | violeta, blau, morat | fins a 150 cm | varietat multicolor |
| Mauritània | morat fosc | fins a 100 cm | flors molt grans |
| Roy March | violeta | fins a 100 cm | flor ratllada |
La malva salvatge com a planta medicinal
Les malves salvatges es van utilitzar una vegada universalment per tractar una gran varietat de mal alties i dolències. La planta conté mucílag, tanins i olis essencials.
Avui, la malva silvestre s'utilitza com a planta medicinal per als refredats i la inflamació de la boca i la gola.
Malva salvatge a la cuina
Si bé la malva silvestre es consumeix com a verdura a la cuina del sud d'Europa, rarament s'utilitza com a herba culinària a les nostres latituds.
Les fulles més velles contenen molt de mucílag, la qual cosa redueix el gaudi. No obstant això, val la pena intentar servir les fulles joves en una amanida. Tenen un gust molt delicat.
El te es pot fer amb les flors de la malva salvatge. Les boniques inflorescències també semblen molt decoratives en plats de verdures o com a decoració per a sopes.
Consell
Les malves salvatges també es veuen molt bé en tests. Com que desenvolupen arrels pivotants molt llargues, no són aptes per a caixes de balcó. El test ha de tenir almenys 60 centímetres de profunditat.
