Tots coneixem la menta i el seu meravellós aroma. Però què passa amb la menta de muntanya? Aquesta herba també és comestible i potser fins i tot saborosa o és una planta extremadament verinosa?
La menta de muntanya és comestible?
La menta de muntanya éscomestible. Totes les parts de la planta estan lliures de toxines, per això es poden consumir amb seguretat. No obstant això, normalment són les flors i les fulles d'aquesta herba les que s'utilitzen a la cuina.
La menta de muntanya conté substàncies tòxiques?
La menta de muntanya, també coneguda com a farigola de pedra, contésense substàncies tòxiques per als humans. Això s'aplica a totes les parts de la planta. Fins i tot els animals no corren el risc de ser enverinats per la menta de muntanya, perquè la menta de muntanya tampoc és completament tòxica per a ells.
Quines parts de la planta de menta de muntanya són comestibles?
Lesflorsde la menta de muntanya no només són interessants per a les abelles, sinó també per als humans. Són comestibles i també ho són lesfullesTeòricament també podeu utilitzar lestiges i arrels d'aquesta planta. Tanmateix, les fulles i les flors s'utilitzen més habitualment.
Quin gust té la menta de muntanya?
L'aroma de la menta de muntanya recorda unacomposició de menta i orenga Això ja és evident quan ensumes les fulles quan les fregues. Podeu tastar la típica nota de menta de la menta de muntanya a la vostra llengua. Allibera un efecte refrescant i refrescant al cos.
Si la menta de muntanya estigués en un lloc que evocava sentiments de felicitat, haurà desenvolupat el seu aroma al màxim. A l'ombra, es produeixen menys olis essencials i el gust finalment es ressent.
Quin valor té la menta de muntanya a la cuina?
En aquest país, la menta de muntanya éspoc conegudaper a la preparació de plats, mentre que s'utilitza sovint a leszones mediterrànies. El seu sabor refrescant contribueix a la seva popularitat.
Les flors de Calamintha nepeta s'utilitzen preferentment amb finalitats decoratives com ara guarnició d'amanides i postres. Les fulles, en canvi, s'utilitzen per condimentar plats i sopes de verdures, per marinar peixos i per preparar te i begudes fredes.
Com consumir menta de muntanya?
Podeu consumir menta de muntanya tantfrescacomseca. Tanmateix, té un gust més intens quan és fresc perquè alguns dels olis essencials que conté s'evaporen quan s'assequen. Per tant, és aconsellable tallar la farigola de pedra i utilitzar-la immediatament per al seu consum.
Consell
Fulles joves i suaus versus fulles més velles i intenses
Les fulles joves de la menta de muntanya tenen un gust molt més suau que la varietat més antiga. Les fulles més velles contenen més olis essencials. Tanmateix, també són més aspres. És per això que les fulles joves són més adequades per al consum cru, mentre que les fulles més velles de la menta de muntanya són més adequades per al te.
