Una fruita de caqui és molt nutritiva pel seu alt contingut en sucre. El sucre contingut en la fruita pot causar taques marrons a la polpa a mesura que madura, però aquestes són inofensives. Un caqui ben madur s'ha de menjar aviat.
Les taques marrons a la fruita del caqui són perjudicials?
Les taques marrons a la fruita del caqui es deuen a l' alt contingut en sucre i són inofensives. No obstant això, indiquen que la fruita està madura i s'ha de menjar aviat per evitar una consistència pastosa.
El caqui o Sharon té un gust afruitat i fresc com l'albercoc, la pera i el meló meló. Un caqui madur té un valor nutricional bastant alt amb unes 70 calories per cada 100 g. L' alt contingut en sucre pot provocar taques marrons a la polpa de fruits molt madurs. Tot i que no són un signe de podridura, sí que indiquen que la fruita té una vida útil limitada i s'ha de menjar aviat. En cas contrari, la seva consistència es veurà afectada i es tornarà blanda.
Com és una bona fruita de caqui?
Només les fruites madures desenvolupen tota la seva aroma i són dolços com el sucre. La seva pela llueix en una taronja forta i és gairebé transparent en el cas dels caquis i brillant i suau en el cas de les fruites de Sharon. Quan compreu caquis, heu d'assegurar-vos que la pell no estigui danyada. Els fruits ferms són una mica més lleugers, duren més, però, segons la varietat, encara poden estar verds i poden tenir un gust pelut. Aquestes fruites s'han d'emmagatzemar a temperatura ambient durant dos o tres dies fins que estiguin a punt per menjar. Duraran de dues a tres setmanes a la nevera.
Com reconeixes una mala fruita de caqui?
Una mala fruita de caqui no vol dir necessàriament que estigui malmesa. Més aviat, pot
- estar massa madur i, per tant, suau o
- verd i, per tant, té un gust amarg a causa dels tanins que conté la fruita i provoquen un gust pelut a la boca.
Si la pell del caqui té petits danys, la fruita simplement es pot pelar o tallar a la meitat i després treure-la amb cullera.
Consells i trucs
El caqui madur o les fruites de Sharon es poden processar fàcilment en melmelada o melmelada. Per fer-ho, però, s'ha d'eliminar la closca bastant sòlida.
