A causa dels hàbits alimentaris canviants de moltes persones, els aliments vegetals que contenen proteïnes estan jugant un paper cada cop més important. Els tramussos, i només els altres dolços, es consideren la font de proteïnes del futur. Cada cop hi ha més empreses agrícoles que depenen del cultiu a gran escala de tramussos.
Com fer créixer els altramuces al teu propi jardí?
És possible cultivar tramussos dolços al teu propi jardí tenint cura de les plantes d'una manera semblant als tramussos ornamentals. És important tenir prou espai al jardí i utilitzar opcions no tòxiques si hi ha nens a la llar. Els tramussos dolços també són més adequats per a llavors que per a flors.
Lupí dolç: l' alternativa a la soja
La necessitat d'aliments vegetals rics en proteïnes augmenta constantment. Després que la soja sigui rebutjada per molts vegetarians a causa de la modificació genètica, els productors recorren als altramuces.
No obstant això, només el tramuc dolç s'utilitza per al cultiu a gran escala. Aquesta planta no s'ha de confondre amb la popular planta perenne del jardí.
Els altramuces dolços, dels quals hi ha varietats grogues, blanques i blaves, ja no contenen cap toxina gràcies a la cria. Les plantes ornamentals, en canvi, són verinoses i no s'han de consumir en cap cas.
Crea tramussos dolços al teu propi jardí
En general, els tramussos dolços també es poden plantar al vostre jardí. Els requisits de cura són els mateixos que els dels altramuces ornamentals.
Conrear tramussos dolços per al vostre propi consum només val la pena si hi ha prou espai al jardí. Si hi ha nens a la casa, els tramussos dolços no tòxics poden ser una bona alternativa a la planta ornamental verinosa.
Els altramuces dolços només són adequats en una mesura limitada com a plantes ornamentals, ja que es van criar principalment per a llavors i la floració no juga un paper tan important.
Beneficis del cultiu de tramussos en lloc de soja
Diversos punts parlen a favor del cultiu de tramussos dolços per al subministrament de proteïnes:
- Creix en sòls pobres
- Requereix poca cura
- És rendible
- És en gran part resistent a les mal alties
- És neutre en el gust
El tramuc blau es conrea principalment per a la producció d'aliments a Alemanya. S'ha demostrat que és resistent a les mal alties als virus. El cultiu de tramussos grocs i blancs, en canvi, gairebé s'ha aturat.
Lupins en l'alimentació dels animals
El tramuc blau dolç ara s'utilitza sovint com a substitut de la farina de soja en l'alimentació del porc. Els estudis han demostrat que aquest tipus d'alimentació val especialment la pena a les zones on el sòl és pobre i sorrenc.
Consells i trucs
La farina de llupí es pot utilitzar de la mateixa manera que la de soja sense afectar el gust. Fins i tot hi ha un substitut de tofu fet de tramussos. Es ven amb el nom de Lupino en botigues especialitzades.
