La onagra, originària d'Amèrica del Sud, es conrea a Europa des del segle XVII i no només impressiona al jardí amb les seves flors exuberants i acolorides. Les flors comestibles de l'onagra comuna (Oenothera biennis) també es poden utilitzar tant en cuina com en medicina.
Què pots fer amb les flors d'onagra?
Les flors d'onagra són comestibles i versàtils: poden decorar amanides, sopes i postres, tenir un gust dolç i picant i harmonitzar amb la caputxilla i la borratja. També es poden convertir en un xarop per a la tos.
Flors versàtils d'onagra
Les flors d'onagra són meravelloses per decorar amanides, sopes o postres de colors. Tenen un gust lleugerament dolç a picant i s'harmonitzen especialment bé amb les flors vermelles de la caputxa o les flors blaves de la borratja: prova-ho! També podeu utilitzar les flors per fer un xarop de llarga durada que s'utilitza en medicina natural per tractar la tos.
Recepta per al xarop per a la tos de flors d'onagra
- Aboqueu 250 mil·lilitres d'aigua calenta sobre dos grapats de flors d'onagra acabades de recollir.
- No obstant això, això no està permès cuinar.
- Deixeu reposar la cervesa durant uns 15 minuts.
- Mentrestant, feu una solució de sucre.
- Bullir l'aigua i el sucre en una proporció d'1:1 fins que el sucre s'hagi dissolt.
- Colar el brou i mesurar-lo.
- Barrejar el brou i la solució de sucre en una proporció d'1:1.
- L'almívar dura diversos mesos a la nevera i també es pot congelar.
Consell
Les arrels de l'onagra també es poden preparar com a verdura com el salsifí, però només al primer hivern.
