La família de les cardamines, com també s'anomenen les herbes d'escuma, inclou plantes molt diferents, algunes anuals i altres perennes. L'espècie més coneguda és probablement la meadowfoam, que a la primavera converteix molts prats en un delicat mar morat.
Quin tipus d'espuma hi ha?
Hi ha diversos tipus d'espuma, incloent-hi l'espuma dels prats, la peluda, l'amarga i la boscosa. Prefereixen diferents llocs com prats humits, boscos de ribera, fagedes mixtes o pantans forestals.
Quin tipus d'espuma hi ha?
A la meadowfoam li agrada créixer als prats humits, als boscos al·luvials i també als marges rics en nutrients d'estanys, rierols o rius. Allà mostra les seves flors de color blanc a violeta pàl·lid d'abril a juny o juliol. Com que les flors contenen molt nèctar, es poden trobar nombrosos insectes als prats amb escuma de prat.
L'espuma peluda és molt menys peluda del que indica el seu nom. També és bastant discret però molest i creix fins a 30 cm d'alçada. A l'espuma forestal li agrada créixer en boscos de faig mixtes i li agrada el mateix sòl ric en nutrients, baix en calç, ric en nitrogen i lleugerament àcid que l'escuma peluda. Les seves tiges verticals fan de 10 a 50 cm de llarg i el color de la flor és blanc.
L'herba d'escuma amarga té un gust, com el seu nom indica, força amarg. Prefereix sòls argilosos i argilosos i la proximitat a l'aigua fresca. Per tant, es troba sovint als boscos de verns o pantans forestals i menys sovint als prats. Pertany a l'espècie perenne.
Com utilitzar l'espuma?
Foamwort és ideal per a la cuina a base d'herbes. No obstant això, no el consumis tots els dies i només en petites quantitats perquè no irriti l'estómac. Si teniu problemes renals, no es recomana el seu consum. L'herba d'escuma té un efecte diürètic i purificador de la sang, la qual cosa la converteix en un remei excel·lent per al tractament i la desintoxicació de primavera.
Com que l'herba d'escuma també té un efecte antiinflamatori i expectorant, també es pot utilitzar per alleujar la bronquitis i altres mal alties respiratòries. No cal una preparació complicada. Simplement afegiu unes quantes fulles joves a la vostra amanida o en un sandvitx, barregeu-les en plats d'herbes o en una sopa ja feta.
Diferents tipus d'espuma:
- Meadowfoam
- Espuma peluda
- Espuma amarga
- Forest Foamweed
Consell
Si vols utilitzar col escuma a la teva cuina, només has de provar les diferents varietats. Es diferencien una mica pel gust. Les fulles més velles solen tenir un gust més amarg que les joves.
