Fa gairebé 100 anys, es van denunciar 44 tipus d'enciam. Avui dia, encara es poden trobar al voltant de 30 tipus d'enciam a Alemanya. Aquestes es diferencien no només per la forma i el color de les fulles, sinó també per les dates de sembra i collita. A continuació trobareu una visió general de les varietats més comunes.
Quin tipus d'enciam hi ha a Alemanya?
Hi ha al voltant de 30 tipus diferents d'enciam a Alemanya, que es diferencien per la forma, el color de les fulles i la temporada de creixement. Alguns exemples són el primer 'Merveille des 4 Saisons', el 'Kagraner Sommer 3' del mig i el 'Larissa' d'hivern.
Varietats primerenques, mitjanes i d'hivern
L'enciam no només es pot conrear a la primavera. Segons la varietat, també es pot sembrar a l'estiu o fins i tot a la tardor. Les varietats especials d'hivern es sembren a l'octubre/novembre i es cullen al desembre o fins i tot més tard. A continuació es mostra una visió general dels tipus d'enciam primerenc i tardà:
Varietats d'enciam primerenc
| Nom de la varietat d'enciam | Sembrar | Hora de la collita | Característiques especials |
|---|---|---|---|
| Dinamita | de febrer a principis de juliol | Finals d'abril a octubre | Resistent a plagues i mal alties |
| Grazer Krauthäuptel 2 | de febrer a principis de juliol | De mitjans de juny a octubre | Matisos vermellosos, aromàtics i tolerants a la calor |
| Rei de maig | de febrer a abril (sota vidre) | A partir de maig | Fulles exteriors lleugerament vermelloses i resistents a la intempèrie |
| La Merveille de la 4a temporada | de febrer a agost | Tan aviat com s'ha format un cap sòlid | Full vermell, resistent als virus |
| Muck | de gener a abril o d'agost a setembre | Finals d'abril a maig o finals d'octubre a novembre | Per al cultiu sota vidre i paper d'alumini |
| Sylvesta | de febrer a agost | Tan aviat com s'ha format un cap sòlid | Resistent a la calor, a prova de bales |
| Veronique | de febrer a agost | Tan aviat com s'ha format un cap sòlid | Resistent a la calor, conreu possible durant tot l'any |
| Viktoria | de febrer a agost | Tan aviat com s'ha format un cap sòlid | Resistent a la calor |
Varietats d'enciam mitjanes
| Nom de la varietat d'enciam | Sembrar | Hora de la collita | Característiques especials |
|---|---|---|---|
| Atracció | de març a juliol | de maig a setembre | Resistent, resistent |
| Kagran Summer 3 | Abril a mitjans de juliol | Finals de juny a setembre | Fulles exteriors resistents a la calor, a prova de bales, gruixudes i ondulades |
| May Miracle | agost a setembre | Tan aviat com s'ha format un cap sòlid | Resistent a la intempèrie, sembra de tardor |
| Mona | Abril a juliol | de maig a setembre | Fulles delicades i resistents a la calor |
| Pirata | Abril a juny | de maig a setembre | Fulles sòlides de color groc-verd amb color marró vermellós |
| Wonder of Stuttgart | de juny a agost | de setembre a novembre | Fulles grans i delicades |
Varietats d'hivern
| Nom de la varietat d'enciam | Sembrar | Hora de la collita | Característiques especials |
|---|---|---|---|
| Brighton | de setembre a gener | desembre a abril | Per al cultiu d'hivern a l'hivernacle |
| Larissa | Agost a febrer | A partir de desembre | Enciam de creixement ràpid, cultivat en hivernacle o sota paper d'alumini |
| Winter Butterhead | de juliol a agost | de febrer a març | Fulles molt resistents, de color verd groguenc |
