La castanya dolça es conrea a gran part del sud i l'oest d'Europa no només pels seus fruits saborosos sinó també com a font de fusta. A l'edat mitjana, les castanyes amb midó fins i tot es consideraven un aliment bàsic en algunes regions del sud d'Europa.
S'estima aproximadament que hi ha unes 1000 varietats diferents de castanyes, cadascuna de les quals es troba en una regió regional. No s'han de confondre amb el castanyer d'Índies, els fruits del qual no són comestibles per als humans. Tant les fulles com els fruits difereixen significativament entre si. Ho pots reconèixer fins i tot sense massa coneixements botànics.
Hi ha diferents varietats de castanyes?
A causa dels diferents mètodes de cria, el cultiu de la castanyada s'ha tornat considerablement més fàcil. Ja sigui que s'ha allargat el període de floració, la qual cosa significa que la fertilització té més èxit, o que ha millorat la vida útil del fruit. Per al cultiu comercial, la quantitat de collita respectiva per arbre o la resistència a les mal alties també tenen un paper important.
Què he de tenir en compte a l'hora de triar una castanya dolça?
Les castanyes com un lloc càlid i assolellat. Segons la varietat, tolera més o menys bé les gelades. La castanyera se sent força còmode a les regions vinícoles, però en una zona dura s'agraeix un lloc protegit, mentre que el tipus de sòl és menys important.
Quan trieu una castanya dolça, tingueu en compte també la fertilització de les flors. Per tant, té sentit plantar almenys dos arbres junts, de manera que normalment podeu esperar una collita més gran.
Diverses mal alties i plagues poden afectar la castanyera dolça, per exemple la vespa de la gall, el càncer d'escorça de la castanya o la mal altia de la tinta. Si vius en una regió en perill d'extinció, es recomanen varietats resistents de castanya dolça.
Varietats interessants de castanyes:
- Bouche de Batizac: fruits grans, fàcils de pelar, resistents a la vespa gall
- Brunella: període de floració llarg, de mida mitjana, fruites molt aromàtiques
- Marigoule: absolutament resistent, resistent a les mal alties, fruites de llarga durada
- Castany daurat tirolès: fruits grans, fàcils de pelar, amb un nucli de fruita groc brillant
- Vincent van Gogh: brots joves especialment decoratius, semblants a un llevataps
Consell
Si busqueu una castanyada dolça per al vostre jardí, centreu-vos principalment en les varietats que prosperen a la vostra regió.
