Les mongetes tenen un aspecte bonic i es poden emmagatzemar en sec durant mesos. A més, créixer no és gens difícil. Descobriu a continuació com plantar mongetes al vostre jardí.
Com plantar correctament mongetes al jardí?
Per plantar mongetes al vostre jardí, hauríeu de sembrar-les després dels sants de gel a temperatures superiors als 10 °C en un sòl ric en humus i sorrenc. Assegureu-vos una distància entre files de 50 cm i una distància interior de 10 cm. El temps de collita és d'unes 10-12 setmanes després de la sembra.
La mongeta: noms, orígens i valors nutricionals
La mongeta s'anomena fesol perquè la seva forma recorda a un ronyó, o "ronyó" en anglès. De vegades s'anomena mongeta mexicana perquè s'utilitza sovint en plats mexicans, tot i que prové originària del Perú. Les mongetes tenen un bonic color marró vermellós i són molt riques en nutrients. 100 g de mongetes incloses
- 24g de proteïna
- 25g de fibra
- 24mg de sodi
- 1406 mg de potassi
- 143mg de calci
- 140mg de magnesi
- 8, 2mg de ferro
La mongeta és un ingredient molt saludable que s'utilitza sovint en el xile con carne i les amanides.
Crea la mongeta al teu propi jardí
Quan es cultiven les mongetes?
Les mongetes són sensibles al fred i només s'han de sembrar al llit després dels Sants de Gel a temperatures sostingudes de més de 10 °C. Si ets un jardiner impacient i/o vols avançar l'hora de la collita, pots plantar les mongetes a casa a partir de finals d'abril.
On es cultiven les mongetes?
A les mongetes els agrada estar assolellat, càlid i protegit del vent. Un sòl solt i sorrenc ric en humus és ideal.
Com plantar mongetes al jardí?
S'ha de mantenir un espai entre files d'uns 50 cm. Una distància d'uns 10 cm és suficient dins de la fila. Les mongetes es sembren relativament poc profund. La mongeta és en realitat una mongeta arbustiva i no requereix cap suport d'escalada. Tanmateix, amb varietats de creixement més altes pot ser un avantatge suportar les plantes perquè creixin millor i no es trenquin.
Cuidar correctament els fesols
Tres setmanes després de la sembra, hauries d'amuntegar les teves plantes joves per donar-los un millor suport. Per fer-ho, empeny amb cura la terra al voltant de les plantes amb una pala petita. Les mongetes són sensibles a la humitat. No els reguis massa!
Col·lecció de mongetes
Les mongetes es poden collir entre 10 i 12 setmanes després de la sembra, depenent de la varietat. Es poden collir verdes i tendres i cuinar. Tanmateix, les beines tenen fils que cal treure. Un altre mètode més utilitzat és deixar els fesols a la planta fins que estiguin completament secs. Si les beines estan completament seques i hi ha un sonall en agitar-les, ha arribat l'hora de la collita.
Consell
Remulla els fesols secs durant la nit abans de cuinar-los. Això escurça significativament el temps de cocció.
