La sàlvia ornamental pertany a la família de la menta i és coneguda amb diversos noms que pretenen distingir-la de la sàlvia comú (Salvia officinalis), la planta medicinal. Els dos tipus de sàlvia estan relacionats entre si, però també pots menjar l'arbust ornamental?
La sàlvia ornamental és comestible o verinosa?
Tot i que la sàlvia ornamental és visualment atractiva i fa una olor agradable, no és apta per al consum. No obstant això, no és tòxic i no suposa cap perill per als nens o les mascotes. La sàlvia (Salvia officinalis) s'ha d'utilitzar per cuinar i per a tes saludables.
L'aparició de la sàlvia ornamental
La sàlvia ornamental està representada per moltes espècies. Alguns exemples són
- la sàlvia estepa o sàlvia flor amb flors blanques
- la sàlvia estepa amb flors blau-violetes
- la sàlvia del pantà d'olor desagradable
- el savi de sang amb flors vermelles ardents
Tots aquests tipus de sàlvia ornamental són dignes representants al jardí perenne i creen una imatge general molt bonica al costat de les margarides o altres plantes perennes de mitja alçada. Són fàcils de cuidar, creixen relativament arbustos i algunes espècies aconsegueixen una alçada de fins a un metre. Les primeres espigues de flors s'obren al juny i tot el període de floració dura fins al setembre. Les varietats de sàlvia ornamental perenne perden les fulles a la tardor.
Comestible o no?
La sàlvia ornamental crida l'atenció a tots els llits herbacis, algunes varietats fins i tot escampen una olor agradable al jardí, però encara no és apta per al consum. Tanmateix, no és verinós i, per tant, es pot plantar amb seguretat en un jardí on juguen els nens.
La sàlvia ornamental s'ofereix sovint amb el nom de "sàlvia de flors" per assenyalar immediatament la diferència amb la sàlvia real. Tot i que la planta no és comestible per als humans, el nèctar de flors de la sàlvia ornamental és una valuosa font d'aliment per a abelles, borinots i altres insectes. Si voleu cuinar amb sàlvia o preparar tes saludables, heu d'utilitzar autèntics tes. savi. Salvia officinalis, selecciona.
True Sage
A diferència de la sàlvia ornamental, la sàlvia real és de fulla perenne. Encara que algunes fulles s'assequen a l'hivern, la majoria de fulles es mantenen. La Salvia officinalis és una planta medicinal que es coneix des de l'antiguitat. Encara s'utilitza avui en dia per al te de sàlvia i s'utilitza a la cuina com a espècia per a rostits i guisats. La sàlvia real es conrea a molts jardins, però també prospera en tests a l'ampit de la finestra. Les seves flors són semblants a les de la sàlvia ornamental, ja que també produeix llargues i delicades panícules de flors porpra. Les fulles vellutades i finament peludes es poden assecar per fer te.
