L'alfàbrega arbustiva té un gust intens. Però això per si sol no la converteix en una herba versàtil. És la seva típica nota aromàtica que pot funcionar sola a la cuina, però que també harmonitza amb moltes altres aromes. A més, els seus ingredients fan possibles altres aplicacions.
Per a què pots utilitzar l'alfàbrega?
L'alfàbrega arbustiva té un ampli ventall d'usos: afina els plats mediterranis, les seves flors es poden adobar en vinagre o utilitzar-se com a decoració, com a te aromàtic té un efecte calmant en diversos símptomes de la mal altia, a l'hort. serveix com a dissuasiu de plagues i com a dispensador d'olors a la casa.
Alfàbrega per gaudir del Mediterrani
Tomàquet amb mozzarella i alfàbrega, qui no coneix aquest aperitiu? Els espaguetis calents, en canvi, esperen un pesto d'alfàbrega verda. La cuina italiana és impensable sense aquesta herba! Ja hauríem esmentat la principal àrea d'aplicació de l'alfàbrega arbustiva.
Feu servir l'herba si la recepta ho requereix. També podeu utilitzar-lo si trobeu adequat el seu aroma.
Consell
L'alfàbrega té un gust més intens que els tests d'herbes disponibles comercialment. Per tant, hi ha el risc d'excés de condimentar el plat. Feu servir una petita quantitat primer. Si cal, sempre podeu afegir més condiment.
Ús de flors
Les flors d'alfàbrega també són comestibles. Podeu tallar unes quantes flors acabades de florir i fer-les servir per fer un vinagre picant. També podeu decorar el menjar amb les flors de colors i després menjar-les. No obstant això, el seu gust és més amarg que el de les fulles.
Un te amb poders curatius
El te d'alfàbrega encara no està en els llavis de tothom, però probablement us imagineu el gust aromàtic que té. A més, té un efecte calmant sobre diversos símptomes de la mal altia. Entre altres coses:
- Migranyes
- Mal de coll
- Vertigo
- Trastorns del son
- Mal alties de la pell
- dolor de pluja
- Símptomes de la menopausa
- Dolor articular
Alfàbrega arbustiva com a repel·lent de plagues
L'alfàbrega del jardí actua com a dissuasiu de plagues amb la seva intensa olor. Col·loca la planta a prop del teu seient. Les mosques i els mosquits li donaran un lloc ample.
Alfàbrega com a dispensador d'olors
Enriqueix els rams frescos amb uns quants brots d'aquesta herba. A l'estiu fins i tot tindran flors de colors. L'alfàbrega seca també es pot col·locar a la casa com a dispensador d'olors.
Coletes de gener a desembre
L'alfàbrega arbustiva és una planta perenne si hiverna a l'interior. Per tant, el seu ús és possible els 365 dies de l'any.
Tallar els brots sencers, cadascun 2-3 mm per sobre d'un parell de fulles. La peça restant pot tornar a brotar. És menys adequat si només arranqueu fulles individuals una vegada i una altra. Les tiges nues moren.
Consell
Podeu utilitzar alfàbrega fresca, però també seca o congelada. Els dos mètodes de conservació són especialment útils si heu de tallar més arbust del que podeu utilitzar en poc temps.
