El pa de sucre és una planta d'enciam que també es coneix com a carn. Tot i que es conrea en aquest país, encara no és molt comú. Com que de tant en tant sorgeix la qüestió de tallar, ens agradaria donar-hi més llum aquí.
Quan i com heu de tallar el pa de sucre?
Tallar el pa de sucre és especialment rellevant en el moment de la collita. A partir de finals de setembre o principis d'octubre, talleu els caps just sota el cap amb un ganivet afilat; Alternativament, si cal, colliu només caps individuals per preparar-los frescos.
Pa de sucre fa caps
Dins de vuit a dotze setmanes després de la sembra o plantada, el pa de sucre forma caps solts i allargats que estan formats per diverses capes de fulles. Aquest hàbit de creixement deixa clar que tallar no forma part de la cura del pa de sucre.
Poda en època de collita
Depenent del temps i de l'època de sembra, l'època de collita d'aquest tipus d'enciam comença a finals de setembre o principis d'octubre. Els que han crescut les plàntules d'hora poden fins i tot esperar una collita més primerenca a l'agost. A continuació, el cap de pa de sucre es pot tallar de l'arrel. Un ganivet afilat és ideal per a això.
Coloqueu el ganivet directament sota el cap. Es deixa que l'arrel romangui a terra, on es podrirà amb el temps.
Acabat tallat per a les necessitats actuals
Aquesta amanida es prepara millor fresca, així que si és possible, no s'ha de collir el llit tot alhora. Només talla tants caps com necessitis actualment.
- El pa de sucre es manté fresc al llit durant molt de temps
- pot hivernar al llit quan hi ha gelades lleugeres
- En condicions ideals, la temporada de collita es pot estendre fins a l'hivern
- sobretot en regions suaus i hiverns suaus
Consell
També és possible un emmagatzematge curt al compartiment de verdures de la nevera de casa. Abans, el pa de sucre s'embolica en una bossa de plàstic.
Talla per a un emmagatzematge més llarg
Si a fora es fa incòmode i el Pa de Sucre està amenaçat amb pluja constant o gelades severes, hauríeu de collir tots els caps. Podeu tallar-los tots, embolicar-los per separat amb paper humit i després guardar-los en un lloc fresc.
Per a altres dos mètodes d'emmagatzematge, no hauríeu de tallar els caps, sinó treure'ls del terra amb les arrels. Només llavors talla les fulles exteriors soltes. A continuació, pengeu els caps preparats cap per avall en una habitació fresca o martelleu-los sense anar a la sorra humida.
