El suc dolç de les magranes està ple d'ingredients saludables. Ajuda amb refredats o problemes de bufeta. Tanmateix, les nombroses llavors, de les quals una fruita en pot contenir fins a 250, són molestes quan es consumeixen. El mètode de premsat correcte us donarà suc de magrana sense llavors.
Com prem una magrana correctament?
Hi ha diferents mètodes per premsar una magrana: premsa de cítrics, pastat, espremedora o colador. Cada mètode té els seus propis avantatges, depenent de si voleu extreure quantitats petites o grans de suc i de la importància de la neteja en el procés.
Mètodes adequats per premsar:
- Premsa de cítrics: versió senzilla i ràpida per a petites quantitats de suc
- Amassat: alternativa amb poca esquitxada per treure suc de fruites individuals
- Expremedora: opció ideal per a grans quantitats
- Dispositiu de pas: procés tradicional en la producció de sucs de fruites
Premsa de cítrics
Talleu la fruita a la meitat i premeu les dues meitats com una taronja a l'espremedora de llimona. Les llavors i la polpa s'enganxen al sedàs. Quan utilitzeu aquesta variant, feu una pressió acurada, ja que les esquitxades de suc causen decoloració a la roba. El desavantatge és el regust desagradable del suc, que prové de la pela.
Amassar
Treballeu la magrana tancada a fons amb les dues mans i apliqueu la màxima pressió possible. Amb aquest procediment els nuclis es deixen anar. Apliqueu una pressió ferma amb els dits a les zones que encara no se senten suaus. Fes forats a la fruita amb una forquilla i després extreu-ne el suc amb la mà.
Expremedora
Les exprimidores de vapor són una manera fàcil i còmoda d'aconseguir un suc de fruita deliciós. Traieu les llavors de la closca amb una cullera i aboqueu la barreja al colador. Aboqueu aigua al recipient inferior i escalfeu la construcció a la cuina.
L'augment del vapor d'aigua fa que les parets cel·lulars esclatin, alliberant el líquid. Això es recull en un recipient de recollida i es pot omplir directament en ampolles en qualsevol moment mitjançant una mànega.
dispositiu de pas
Els grans retirats de la pell es poden passar en un lot ràpid sense cap esquitxat. Per fer-ho, utilitzeu un disc perforat amb les obertures més petites possibles perquè quedin atrapades les llavors. Mitjançant els moviments de la maneta, les fulles giratòries pressionen la massa del nucli contra el sedàs, provocant que les parets cel·lulars s'obrin i que el suc surti.
Consell
Si no teniu una Fleet Lotte, podeu utilitzar una premsa de patates alternativament. Tanmateix, heu d'abocar la barreja de fruites en porcions i esprémer-la.
