El kohlrabi és una varietat de col vegetal, darrere de la qual s'amaga l'espècie Brassica oleracea. Els brots espessits produeixen una verdura saborosa. La seva forma varia d'esfèrica a plana rodona i ovalada i el color també varia segons la varietat.
Quan és la temporada de coli-rave?
La temporada de col·rave s'estén de maig a octubre, amb el col·rave primerenc que té un gust més suau i les varietats de tardor tenen una vida útil més llarga. Plantant en diferents moments, podeu collir les verdures des de la primavera fins a la tardor.
Com creix el kohlrabi
La verdura és una planta biennal. La collita es fa el primer any, perquè a la temporada següent la planta crucífera desenvolupa inflorescències i beines de llavors. La temporada principal s'estén de maig a octubre, amb collites també de març a abril o al novembre després d'un cultiu precoç o tardà. Es recull la part engrossida de l'eix principal del brot. Per sobre de la segona o tercera fulla, l'eix del brot creix d'amplada, que es coneix com a creixement de gruix primari. Així doncs, el coli-rave no és una verdura d'arrel.
La finestra de la collita
El col·rabo no té una hora de collita fixada. Podeu cultivar les verdures des de la primavera fins a la tardor i collir-les durant un temps corresponent si planteu les plantes al llit en diferents moments. Si vau començar a conrear immediatament després de l'hivern, els primers tubercles estaran llestos per collir abans de Pasqua. Com més tard es produeix el cultiu, més enrere es mou la finestra de la collita.
Creix al jardí
Hi ha varietats blanquinoses, de color verd clar a fort o vermellosos i morats amb dates de sembra variables, però es superposen. Amb la combinació adequada de varietats i diferents temps de plantació, la temporada es pot aprofitar al màxim. El coli-rave primerenc té un gust especialment suau, però només es pot emmagatzemar durant dues o tres setmanes. Les varietats de tardor es poden emmagatzemar durant diversos mesos.
Requisits
El kohlrabi demostra ser sensible a les fluctuacions de la humitat del sòl. Això pot fer que els tubercles es divideixin. Les plantes joves necessiten calor per a un creixement saludable. Els exemplars adults també poden tolerar temperatures baixes, tot i que la majoria de varietats no haurien de patir gelades a la tardor.
Consells de collita
Tan aviat com els tubercles de col-rave plans a esfèrics han arribat a la mida d'una pilota de tennis, comença l'època de la collita. Les verdures estan llestes per menjar sis a vuit setmanes després de la sembra. En aquest punt el teixit és tendre i ideal per menjar cru. Si la collita es fa entre la desena i la dotzena setmana, els rendiments seran més grans. No obstant això, aleshores hi ha el risc que el col-rave es torni cada cop més llenyós. Aquest risc és més gran amb les varietats blanques que amb les blaves. Aquests creixen més lentament i tenen un temps de maduració una mica més llarg.
Reconeixement del temps de maduració ideal:
- Les fulles tenen un color verd o porpra ric
- les fulles marcides i groguenques indiquen una maduració excessiva
- els tubercles esclats s'han de collir el més aviat possible
Consell
La varietat 'Super Schmelz' produeix tubercles vegetals molt grans i, per tant, necessita més temps al llit. La sembra es pot dur a terme de març a agost. La collita és possible fins a les primeres gelades d'octubre.
