Llegiu el perfil comentat d'herbes de gel aquí per obtenir dades interessants sobre creixement, fulles, flors i ús. Molts consells sobre la plantació, la cura i una deliciosa recepta d'herbes de gel.
Quines són les condicions de cultiu i cura de l'alga gelada?
L'herba de gel (Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia) és una planta perenne suculenta i rastrera de la família de les plantes de gel. És sensible a les gelades i ideal com a planta ornamental, hortalissa o amanida. L'herba de gel requereix un lloc assolellat, un sòl clar i sorrenc, ben drenat i un reg estalvi.
Perfil
- Nom científic: Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia
- Gènere: Mesembryanthemum i Aptenia
- Família: plantes de gel (Aizoaceae)
- Origen: Sud-àfrica, regió mediterrània, sud d'Europa
- Tipus de creixement: suculentes de curta durada o perenne
- Hàbit de creixement: arrossegant, estirat
- Altura de creixement: 10 cm a 25 cm
- Amplada de creixement: de 30 cm a 100 cm
- Fulles: papil·les suculentes i vidriades
- Flors: radial
- Fruites: fruites en càpsula
- Resistent a l'hivern: sensible a les gelades
- Ús: planta ornamental, amanida, verdura
Creixement
Icewort és una planta perenne suculenta i rastrera de la família de les plantes de gel (Aizoaceae). La seva aparició s'estén per Sud-àfrica, la regió mediterrània, les Açores i les illes Canàries, així com altres regions de zones de clima temperat i càlid. Aquí l'alga de gel prospera principalment a les maresmes i a les costes rocoses i sorrenques. La bellesa natural deu el seu nom a les papil·les de fulles de vidre que recorden les gotes de rosada i els cristalls de gel. Dades clau de creixement que val la pena conèixer en breu:
- Hàbit de creixement: rastrejant, formant estora, amb brots herbacis ricament ramificats, postrats i flors en forma d'estrella a l'aixella de les fulles.
- Tipus de creixement: perenne, perenne, segons l'espècie, anual o biennal o perenne, però no resistent.
- Alçada de creixement: 10 cm a 25 cm (durant la floració).
- Amplada de creixement: depenent de l'espècie 30 cm a 100 cm.
- Propietats interessants per a la jardineria: fàcil de cuidar, sensible a les gelades, tolera el tall, fulles i flors aptes per al consum.
fulles
Com a planta ornamental de moda, l'herba de gel impressiona amb les seves fulles decoratives i misteriosament brillants. Fins i tot sota el calorós sol de l'estiu, les gotes de rosada o els cristalls de gel semblen mullar la superfície de les fulles. A les fulles apetitoses i cruixents s'aplica el següent: "Es permet menjar". Els jardiners aficionats amb horts familiars, amanides i horts agraeixen molt aquest avantatge. El bonic fullatge es pot reconèixer per aquestes característiques i propietats:
- Forma de fulla: segons l'espècie, en forma d'ou a espatular o en forma de cor, vora de fulla ondulada o llisa.
- Mida de la fulla: de 2 cm a 20 cm.
- Color de la fulla: perenne, verd blau a verd fosc
- Textura: suculenta-suculenta, coberta de papil·les fines, vidroses i semblants a berrugues.
- Propietats de la fulla: comestible
- Sabor: picant, salat
Les fulles carnoses d'herbes de gel deuen el seu gust lleugerament salat i picant a un alt contingut de sals minerals.
Flors
A la primavera i l'estiu, belles flors acompanyen el fullatge brillant. És per això que la planta de gel també s'anomena flor de gel. Fets importants sobre les flors d'algues de gel en poques paraules:
- Forma de flor: circular, irradiant com una sola flor o inflorescència amb de 3 a 5 flors individuals.
- Flor única: peçada o sèssil, 5 sèpals, de 20 a 80 pètals estrets i filamentosos, de 30 a 50 estams.
- Mida de la flor: de 8 mm a 20 mm de diàmetre.
- Color de la flor: segons l'espècie blanc, rosa-flor o rosa a vermell porpra.
- Període de floració: de febrer a juliol o de juny a octubre.
- Característica especial: comestible
A finals d'estiu i a la tardor, l'herba de gel dóna boniques càpsules, cobertes de minipapil·les vidriades. Els fruits madurs s'obren i alliberen nombroses llavors aspres per a la sembra pròpia.
espècies d'algues gelades
La família de plantes de gel ofereix als jardiners aficionats aquestes dues boniques espècies de males herbes de gel per al disseny creatiu del jardí:
| espècies d'algues gelades | Flor de gel | Aptènia amb fulles de cor |
|---|---|---|
| Nom botànic | Mesembryanthemum crystallinum | Aptenia cordifolia |
| Sinònims | Planta de gel de cristall, planta de refresc | Planta de gel amb fulles de cor |
| Tipus de creixement | suculentes d'un i dos anys | suculentes perennes |
| Hàbit de creixement | gatejar | estirat |
| Amplada de creixement | 70 cm a 100 cm | 20 cm a 30 cm |
| Temps de floració | de febrer a juliol | de maig a octubre |
| Color de la flor | blanc a rosa | de rosa a morat |
| Forma de fulla | oval a forma d'espàtula | en forma de cor |
A França, abans es cultivava l'alga de gel per fer refresc. La planta perenne encara es coneix allà avui com a planta de refresc.
Ús
Amb les seves propietats especials de creixement, la flor de gel es recomana per a diversos usos. Inspira't amb aquests consells i idees:
- Planta ornamental: bonica coberta del sòl al jardí de roques i llit de grava, a la paret de pedra seca i a les juntes de les parets.
- Enverdiment del balcó: pintoresca planta penjada a la caixa del balcó, plantació elegant d'arbustos de privadesa al test gran.
- Llit d'herbes: component decoratiu per a la zona mediterrània a l'espiral d'herbes, val la pena veure-ho a l'olla de l'escala d'herbes assolellada.
- Horta: saborosa amanida i vegetal amb efecte decoratiu.
Plantar algues de gel
Hi ha dues opcions per triar per plantar. Creixer a l'ampit de la finestra és econòmic i sense esforç. A partir del maig es pot comprar herba de gel llesta per plantar en un viver o jardineria. On i com sembrar i plantar amb habilitat una flor de gel es pot trobar aquí:
Sembrar
La finestra temporal per sembrar sota vidre s'obre a l'abril. Com fer-ho bé:
- Ompliu la safata de llavors o l'olla de cultiu amb terra de coco i humitegeu-la.
- Barrejar llavors molt fines amb sorra d'ocells i sembrar ben fina.
- No tamiseu el germinador lleuger o 0,5 cm d'alçada i premeu-lo cap avall.
- Germina en un seient lluminós de la finestra a 20° Celsius.
Ubicació, sòl, substrat
Aquestes són les condicions òptimes per a les algues de gel sensibles a les gelades al jardí i al balcó:
- Ubicació assolellada i càlida.
- En camps oberts i jardins: en sòls graves, arenosos i argilosos, ben drenats, secs a moderadament secs, pobres.
- Al balcó i terrassa: ple sol a l'ombra, protegit de la pluja i del vent.
El sòl suculent i una barreja de terra sense torba, sorra, fibres de coco i argila expandida són adequats com a substrats per a testos, tines i caixes de balconada. És important tenir en compte que hi ha una baixa proporció de nutrients.
Consells per plantar
La temporada a l'aire lliure d'herbes de gel preconreades i comprades comença al maig. Val la pena donar un cop d'ull a aquests consells de plantació per a llits i balcons:
- El forat de plantació al sòl del llit i al substrat és el doble de gran que la bola d'arrel.
- Una capa de sorra al fons de la fossa permet que l'aigua es filtri més ràpidament.
- El drenatge fet d'argila expandida a la part inferior de l'olla i la caixa del balcó evita l'enbocament d'aigua.
- Plantar algues de gel tan profundament com abans a l'olla del viver o al contenidor de compra.
- Premeu el sòl i el substrat per obtenir un bon segellat del sòl i aigua.
Una fase d'enduriment de 2 setmanes en un lloc parcialment ombrejat protegeix les fulles carnoses de les cremades solars.
Excursus
Idea de recepta d'algues gelades
Les fulles d'herbes de gel picants i carnoses són ideals per a una amanida cruixent. Per fer un amaniment delicat, barregeu aquests ingredients: 1 cullerada de crema fresca, 1 cullerada d'oli d'oliva verge, 1 cullerada de vinagre de vi blanc, 1 cullerada de suc de taronja (acabat d'esprémer), 1 ceba tendra picada finament, 1 polsim de sal. Poc abans de servir, doblegueu l'herba de gel sec rentada i tapejada a l'amaniment en trossos petits. Les flors roses serveixen com a apetitosa decoració i també són aptes per al consum.
Cuida de les algues gelades
Cuidar l'alga gelada és fàcil. Dos aspectes requereixen una atenció especial per a un creixement sa, vital i un gaudi saborós. Totes les altres mesures d'atenció segueixen això. Val la pena fer una ullada a aquests consells de cura:
- Important: treure les males herbes diverses vegades a la setmana a l'aire lliure i en test.
- Important: conreu herbes de gel com a herba anual o hivernant en un lloc lluminós i lliure de gelades a una temperatura entre 5° i 8° Celsius.
- Regueu amb moderació quan la terra o el substrat del test estigui notablement sec.
- Abonament orgànic d'enciam d'abril a setembre amb compost al llit i adob líquid d'herbes al balcó.
Els caragols cobdiciosos són després de les sucoses fulles d'herbes de gel. Una barrera viatgera feta de serradures o sorra manté les plagues a distància.
Propaga l'alga gelada
Icewort respon especialment bé a la propagació vegetativa mitjançant esqueixos. Cada temporada, talleu unes quantes fulles amb un ganivet afilat. Un tall de fulla en un got d'aigua suau s'arrelarà en pocs dies. Alternativament, enganxeu dos terços de les fulles suculentes a la terra humida de coco per arrelar.
Varietats populars
A més de les dues espècies d'herbes de gel pur, aquestes varietats es poden descobrir en el comerç de plantes i llavors:
- Variegata: Herba de gel de fulla de cor (Aptenia cordifolia) amb fulles abigarrades de color verd-blanc i sucoses i flors de color rosa magenta.
- Ficoïde Glaciale: varietat d'algues gelades francesa, biennal per utilitzar-la com a amanida de gota de gel o verdures al vapor.
- Flor de gel salat: Varietat de llavors de Fesja amb flors estelades blanques de maig a octubre.
FAQ
Tens una recepta per cuinar verdures amb herbes amb gel?
Al llibre de cuina de l'àvia hem descobert una recepta senzilla d'herbes de gel amb aquests ingredients: 500 grams de fulles d'herbes de gel seleccionades, 50 grams de mantega bona, 2 cullerades de farina, 1 ceba petita, una mica de sal, pebre, nou moscada i julivert. L'herba de gel es cou al vapor i es talla breument. La ceba tallada finament es fregeix en mantega a la cassola. Ara afegiu l'herba de gel i la farina barrejada amb aigua. Cuini bé les verdures, remenant repetidament. Per últim, però no menys important, condimenteu les verdures d'herbes de gel al vostre gust.
Les llavors d'algues de gel són germinadores fosques o clares?
Les llavors d'algues de gel es troben entre els germinadors lleugers. Per aquest motiu, només s'han de sembrar les llavors ben fines i no tapar-les. Per garantir un bon segellat del sòl, premeu les llavors amb una cullera o taula de fusta. Si barregeu les llavors minúscules amb sorra fina o sorra d'ocell abans de sembrar, podeu repartir les llavors de manera uniforme.
On pots comprar herba de gel?
A Europa Central, l'herba de gel és una raresa i rarament es cultiva comercialment. Per aquest motiu, els proveïdors de plantes joves llestes per plantar són pocs i distants. Amb una mica de sort trobaràs el que busques als mesos de maig i juny a Dehner, Floragard o Horstmann Nursery. Les fonts per comprar llavors de males herbes de gel són l'Arca de Noè, les plantes aromàtiques i d'herbes de Rühlemann i les llavors perennes de Jelitto.
Quan i com es pot collir enciam de col gelada?
El millor moment per collir males herbes de gel és poc abans del seu consum. Aleshores, les fulles suculentes arriben a la taula cruixents i fresques i desenvolupen un gran aroma picant-salat. Talleu brots sencers o fulles individuals amb un ganivet afilat i desinfectat. Aleshores, la planta torna a brotar.
Es pot utilitzar l'herba de gel com a planta medicinal?
Iceweed no conté oli essencial, però sí un alt contingut de sals minerals, betanina, fruita i aminoàcids. Per aquest motiu, es diu que la planta de gel té un efecte astringent. A Sud-àfrica, l'herba de gel s'utilitza com a planta medicinal per a mal alties renals, problemes hepàtics i problemes estomacals i intestinals. A més, el suc refrescant de les fulles carnoses es degota sobre les picades d'insectes per alleujar la picor i prevenir la inflamació.
