L'estragó (Artemisia dracunculus) és una planta d'espècies que s'utilitza sovint en la bona cuina i que també creix bé als nostres jardins. Però l'herba culinària és realment perenne i resistent? Podeu llegir en aquest article si podeu hivernar correctament l'estragó i com.
Pots hivernar l'estragó?
De fet, podeu hivernar l'estragó, perquè l'herba culinària és tantperennecomresistentTanmateix, les diferents varietats es diferencien en la seva resistència a l'hivern; l'estragó francès es considera especialment sensible, encara que també té una aroma més fina.
L'estragó és perenne i resistent?
L'estragó és en realitat unaplanta perenneque es pot hivernar aquí sota determinades condicions. La família de les margarides prové originàriament de les regions fresques de l'Àsia Central, per això éscerta resistència a l'hivern. Tanmateix, els hiverns realment gelats i nevats, com els que es troben a algunes regions d'Alemanya, poden provocar problemes. No obstant això, Artemisia dracunculus es pot plantar fàcilment en un lloc protegit del jardí o cultivar-se en test.
Quines temperatures pot tolerar l'estragó?
La manera d'hivernar l'estragó depèn principalment del tipus utilitzat i de les temperatures que pugui tolerar. L'estragó rusés una mica més robust que elestragó francès, per això el primer pot créixer fàcilment fins amenys deu graus Celsiustolera. La varietat francesa, en canvi, torna a congelar-se al voltant demenys cinc graus Celsius. Tanmateix, l'estragó francès -de vegades també anomenat estragó alemany- té un sabor més delicat, per això és més popular a la cuina.
Com hivernar l'estragó al jardí?
Podeu hivernar l'estragó al llit d'herbes. Per fer-ho, hauríeu detallar la planta molt abans de l'inici de l'hivern- tallar-la almenys a la meitat - i cobrir-la amb unacapa protectora de fulles o arbustos. . La protecció hivernal s'ha de retirar a mitjans d'abril com a molt tard perquè no es desenvolupin mal alties fúngiques a causa de l'augment de la humitat. Com a regla general, la planta torna a brotar i pot créixer fins a 120 centímetres d'alçada.
Com hiverna l'estragó en una olla?
Passer l'hivern a l'estragó en una olla és una mica més complicat, ja que la petita quantitat de substrat facilita la seva congelació. Col·loqueu l'olla en unUns deu graus centígrads són òptims. Amb aquesta forma d'hivernada, no us oblideu de regar la planta de tant en tant. Alternativament, el test també es pot embolicat amb un velló de jardí (34,00 € a Amazon) o similar i col·locar-se sobre una base de fusta gruixuda: això protegeix les arrels del fred.
Consell
Quan colliu estragó?
L'estragó s'ha de collir poc abans de la floració, ja que el contingut d'olis essencials aromàtics és més gran en aquest moment. Talla l'herba a fons, torna a brotar i es pot collir de nou.
