El fruit de la castanya dolça, també anomenada castanya o castanya, té un aspecte que el diferencia de la resta de fruits dels arbres. Però també té un doppelganger que també es diu Kastanie. Una confusió tindria conseqüències desagradables. Reconeix el "correcte".
Com són les castanyes?
La castanya és un 2-4 cm de gran, resistent a la pressiónouen una closca estable,brillant i marró fosc. Un costat de la fruita està aplanat, l' altre és arrodonit. A la base es veu una taca umbilical lleugera, l'extrem és lleugerament apuntat.
Com creixen els fruits a l'arbre?
Fins poc abans que la collita estigui madura, només es veuenfruits” verds i molt espinosos. Són esfèrics i rodons i tenen un diàmetre d'uns 5-6 cm en les formes silvestres i de fins a 10 cm en les formes cultivades. A mesura que s'acosta l'època de la collita, es tornen de color groc daurat a marró. Són copes de fruita (cúpules) en què els fruits reals creixen protegits, normalment dues, rarament una o tres peces per tassa. Quan estiguin completament madures, les quatre solapes de la tassa s'obren i alliberen els fruits secs comestibles.
Com puc distingir les castanyes de les d'índies?
A Alemanya només es venen castanyes als supermercats. Així que no t'ho pots perdre. Les coses es veuen diferents quan aneu a col·leccionar a l'aire lliure. La mida, la forma, la pell i la polpa dels fruits són tan semblants que és difícil per a persones sense experiència distingir-les. Mira aquests detalls:
- Els buckeyes no tenen un extrem punxegut i pelut
- sol ser més rodons, sense un costat aplanat
- la copa de fruita té menys espines però més dures
- algunes varietats no són gens espinosos
També val la pena fer una ullada al fullatge. Mentre que les fulles de cinc membres de la castanya s'assemblen a una mà, les fulles de la castanyera d'Índies són ovalades allargades i tenen una vora dentada.
Quan és l'època de la collita de les castanyes d'índies?
Nomésdesprés d'uns 15 anysla castanya dona els seus primers fruits. El període de collita, que dura de diversos dies a unes poques setmanes, ésa la tardor, però segons la varietat pot començar des de setembre o fins a finals d'octubre. L'inici de la temporada de collita també està influenciat pel temps.
Les castanyes d'índies també són comestibles o útils per a altres finalitats?
Les castanyes d'Índies es consideren no comestibles+ o lleugerament tòxiques. Es poden utilitzar com a aliment d'emergència si les substàncies sabonoses que contenen s'esbandeixen amb un reg llarg. Tanmateix, les castanyes d'indi es poden utilitzar com asubstitut del detergent, ja que les substàncies sabonoses poden eliminar la brutícia. També es diu que les castanyes d'índies tenen poders curatius, per exemple per a problemes venosos.
Per què algunes fruites estan buides?
Si les condicions de cultiu no són les ideals en un any, per exemple perquèf alten nutrients importants, pot haver-hi alguns fruits buits. Si gairebé tots els fruits estan buits, pot ser que f alti un altre arbre com aBefruchter.
Puc menjar castanyes crues?
Sí, Les castanyes són comestibles crues. Tanmateix, primer s'han depelar. També s'ha de treure la pell fina de la llavor que hi ha sota la closca. Tanmateix, les castanyes molt fresques són més difícils de digerir crues. Emmagatzemeu-los durant uns dies perquè una part del midó es converteixi en sucre, i després seran més fàcils de digerir.
Consell
Les castanyes fresques són grasses, pesades i brillants
Si les castanyes es guarden durant molt de temps o de manera incorrecta, aviat deixaran de ser comestibles. Els exemplars dolents es tornen més lleugers, perden la seva brillantor, fan olor de floridura o fins i tot tenen rastres visibles de floridura. La closca també es torna més seca i arrugada i cedeix fàcilment quan es pressiona amb el dit.
