Naturalment, només molt poques fulles de col xinesa semblen perfectes. Tanmateix, quan apareixen petits punts negres a les fulles i al llarg de les venes de les fulles, molts consumidors estan inquiets. Expliquem en què consisteix el bronzejat col·loquial.
Com apareix el daurat a la col xinesa?
L'anomenat bronzejat puntual, al contrari del seu nom, s'expressa ambpetits punts negres que no es poden eliminar. Apareixen a les fulles de la col xinesa i al llarg de les venes de les fulles.
Quines són les taques de les verdures?
Els punts negres sóncel·les individualsque sónllenyoses o mortes. El terme tècnic per a aquest dany a la col xinesa ésNecrosi de la vora de la fulla Com a regla general, els punts sorgeixen als llocs de les fulles on les nervadures de les fulles acaben en els anomenats feixos vasculars a la part irregular. vora de la fulla.
Què causa el bronzejat?
Les taques negres de la col xinesa poden ocórrer per diferents motius:
- Asubministrament alt de nitrogen
- Asubministrament baix en potassi
En conseqüència, fertilitzar correctament la col xinesa és molt important: el compost madur, per exemple, és ideal per a això. Cal tenir en compte sempre el contingut de nitrogen. Si el sòl en conté massa, és millor abstenir-se de més fertilització.
També es pot bronzejar taques després de la collita?
Encara es poden formar taques negres a les fulles fins i tot després de la collita. Això pot passar durantemmagatzematge en freda la nevera o al celler, així com durantemmagatzematge massa calent durant un període de temps més llarg a la cuina.
La rotació incorrecta dels cultius pot ser el motiu de les taques?
Éspossible que la col xinesa es vegi més afectada per taques marrons si es cultiva al mateix jardí durant diversos anys. Definitivament, es recomana una pausa de tres anys en la rotació de cultius abans que la col xinesa torni a cultivar-se al mateix llit. També és millor no plantar-lo directament després d' altres tipus de col.
Es pot menjar encara col xinesa amb taques negres?
La col xinesa amb dauració puntual es potconsumir amb seguretat. Les verdures són completament inofensives per a la salut i es poden menjar crues, al vapor o fregides. La col xinesa també és molt adequada per a la congelació o la fermentació. Si no voleu menjar les zones marrons, podeu tallar-les generosament abans de processar o menjar la col xinesa crua.
Consell
No confondre amb podridura humida
Si es poden trobar grans taques marronses a la col xinesa, és probable que això sigui el que es coneix com a podridura humida. Fins i tot un cap de col infectat amb aquesta mal altia causada per fongs o bacteris no ha de ser eliminat completament. N'hi ha prou amb tallar generosament les zones descolorides amb una part de la fulla sana i rentar les verdures molt bé abans de menjar-les.
