La collita d'anet va ser abundant. Ara sorgeix la pregunta de com conservar millor l'herba. A més de congelar-los i assecar-los, també els podeu posar en oli. El resultat és un oli d'herbes aromàtiques que pot refinar molts plats.
Com conservar correctament l'anet en oli?
Per a la conservació en oli, l'anet esnetejai es col·loca en unpot de vidre prèviament esterilitzat. Les flors d'anet es poden utilitzar senceres, mentre que l'herba s'ha de tallar a trossos petits. Ara l'anet està completament cobert amboli i es deixa reposar.
Quin oli combina bé amb l'anet?
Un autòctonoli d'olivaés ideal per conservar l'anet. També es recomanen olis de sabor neutre comoli de colzaioli de gira-sol. Si us agrada una mica més de nou, podeu posar anet aOli de nou.
Quines parts de la planta d'anet són adequades per a l'oli?
De l'anet podeu utilitzar tant lesumbel·les de florscom lesllavorsi laherbaper al decapat s'utilitza en oli. Les llavors s'han de triturar lleugerament i l'herba tallada a trossos petits, mentre que les umbel·les de flors es poden introduir senceres.
Quines altres herbes són adequades per conservar amb anet?
L'anet es pot conservar en oli juntament amb altres herbes quede bon gustharmonitzen amb ell. Aquests inclouen romaní, estragó, cibulet, farigola, marduix, salat i julivert. Aquestes herbes també són adequades generalment per a la conservació en oli.
Per a què es pot utilitzar l'oli d'anet?
L'oli amb gust d'anet es pot utilitzar perAmaniments,Salses,Marinadasi perDunking de pa es pot utilitzar. S'aplica el següent: com més anet s'ha afegit, més intens és el gust de l'oli.
Com es prepara l'anet en oli?
Primer l'anet esnetejai, si cal,seces frega. A continuació, s'esterilitza unrecipientadequat, com ara una ampolla de vidre marró o un pot de conserva. Les flors d'anet es poden afegir directament al pot. L'herba s'ha de tallar en trossos petits abans. Posa l'anet al pot iompliramboli. L'anet ha d'estar completament cobert d'oli. Si voleu, podeu afegir altres herbes, xile, pebrot o fulles de llorer.
Què s'ha de fer després de plantar l'anet?
Després de posar-lo en oli, l'anet ha deremulldurant dues o tres setmanes. Aleshores escola per exemple a través d'un colador o un filtre de cafè.
Quant de temps dura l'oli amb l'anet?
L'oli d'anet té una vida útil dealmenys tres mesos. Tanmateix, és important emmagatzemar l'oli d'herbes fresc, protegit de la llum, tancat i fosc. Un lloc a la nevera és ideal.
Consell
No utilitzeu anet humit, mal alt o vell
Per a l'escabetx en oli, l'anet ha d'estar sec i no humit. També és important que no hi hagi zones mal altes o velles. Aquests s'han d'eliminar en cas contrari augmenten el risc de floridura.
