A primera vista, les ortigues apareixen com a plantes comunes de coberta del sòl o males herbes. No obstant això, és una planta extremadament saludable que conté una varietat de vitamines importants. Per aquest motiu, s'han de recollir i integrar al menú.
Com recollir ortigues?
L'ortiga es pot recollir ambguants de jardineria i una eina afilada. Tallar tiges senceres evita que els pèls cremats es trenquin i que la substància ardent es segregui. Aquestes causen erupcions doloroses i cremades a la pell.
Quan hauries de recollir ortigues?
Les ortigues s'han de recollir aabril o maig. Això significa que hi ha una probabilitat especialment alta que obtingueu un gran nombre de brots joves. En aquest punt les fulles d'ortiga encara estan ben fresques. Si la planta és prou gran, també és ideal per a la recollida i el processament. La collita d'ortigues adultes és possible sense cap problema fins al setembre. Tanmateix, si busqueu les llavors de la planta, el mes d'octubre és un bon moment per collir ortigues.
On pots recollir l'ortiga?
L'ortiga és una autèntica planta salvatge. Les pots trobar al teu propijardí o a l'aire lliure Les plantes sanes són especialment comunes als prats, erms, pastures, a les vores dels boscos o prop de masses d'aigua. També creixen moltes espècies d'ortigues als camps o al costat de la carretera. No obstant això, no hauríeu de recollir-los, ja que probablement han entrat en contacte amb fertilitzants químics i fums d'escapament.
Per a què feu servir les ortigues recollides?
Les ortigues recollides sónd'ús versàtil Es poden assecar o consumir immediatament. Abans de menjar l'ortiga, però, no us oblideu mai de treure els pèls urticants. Això és especialment cert quan es menja la planta crua. En última instància, aquests causen una sensació d'ardor especialment dolorosa. Fes-ho a fons. Tanmateix, les ortigues no són només un aliment de luxe. Sovint s'utilitzen per fertilitzar altres plantes o per al control de plagues. El fem d'ortiga subministra a les vostres plantes minerals i nutrients importants.
Consell
Assecar l'ortiga després de la recollida
Assecar l'ortiga augmenta la vida útil de la planta. Després de la recollida, les tiges s'han de penjar cap per avall. Un lloc fosc i sec és ideal per a això. L'assecat també fa que la substància càustica dels pèls urticants perdi el seu efecte. Tanmateix, no assequeu mai l'ortiga al sol. L'exposició a la llum solar fa que la planta es cremi i, per tant, perdi els seus ingredients actius.
