Sense dubte: l'all salvatge és una herba molt saborosa, especialment saborosa en sopes, salses, pastes o fins i tot tallat a trossos petits sobre pa i mantega. Però l'all salvatge és realment saludable? O fins i tot un consum excessiu és poc saludable? Tenim la resposta!
L'all salvatge és poc saludable?
No et preocupis: els alls silvestres no són insalubres encara que es consumeixin amb freqüència, tot el contrari. De fet, com tantes de les plantes d'allium relacionades, l'all salvatge fins i tot téefectes positius sobre el cos, però només si no el confonsamb una contrapart verinosa
Com afecta el cos l'all silvestre?
L'all silvestre no només té un gust semblant a l'all, sinó que també està molt relacionat amb ell i conté ingredients molt similars. En conseqüència, consumir all silvestre no és poc saludable, sinó, al contrari, molt saludable:
- conté moltes vitamines, especialment a. Vitamina C
- ric en minerals, sobretot a. Potassi, calci i magnesi
- conté olis essencials semblants al sofre que tenen efectes antibacterians
A causa d'aquests ingredients, es diu que l'all silvestre té un efecte desintoxicant i alleuja el metabolisme, per això el consum regular de l'herba és
- El fetge desintoxica i enforteix
- El cor i les artèries protegeix i enforteix
- Les propietats del flux sanguini milloren
- i per tant ajuda contra l'augment de la pressió arterial
Un cop finalitzada la curta temporada d'all silvestre, podeu canviar a herbes similars amb propietats comparables.
L'all silvestre té efectes secundaris?
Tot i que l'all silvestre no és poc saludable, pot, com tantes coses,si es consumeix en excéstenir efectes secundaris desagradables. Aquests inclouen, per exemple,Mal alè, que, contràriament a la creença popular, també es pot produir després de menjar all silvestre, com amb l'all relacionat. Això es deu als compostos semblants al sofre de l'herba, que, tanmateix, es poden neutralitzar bevent llet. Després de gaudir d'all silvestre, també podeu mastegar julivert o sàlvia per minimitzar l'olor. A més, l'all silvestre, com altres plantes d'allium, pot causarAl·lèrgia. Sovint es manifesten com aQueixes gastrointestinals Però aneu amb compte: si les barregeu amb doppelgangers d'aspecte similar però verinosos, es pot produir una intoxicació greu!
Quant all silvestre pots menjar al dia?
Per a persones sanes hi haen principi no hi ha restriccionspel que fa a la quantitat d'all silvestre consumit. Però com que la quantitat fa que el verí, com ja sabia el metge Paracels al segle XVI, no s'ha de menjar més deaproximadament un grapat de fulles al dia durant un període d'unes quatre setmanes. També hauríeu d'anar amb compte si
- tenen un estómac o intestins sensibles, ja que els ingredients de l'all silvestre poden irritar el tracte gastrointestinal
- Estàs embarassada o en període de lactància
- tenen una mal altia cardíaca i/o prenen anticoagulants
L'all silvestre té unefecte anticoagulant i, per tant, no s'ha de consumir o només s'ha de consumir en quantitats molt petites si teniu una mal altia cardíaca i/o necessiteu prendre medicaments anticoagulants.
Consell
Et pots infectar amb la tenia de la guineu a través de l'all salvatge?
Moltes persones tenen por d'infectar-se amb tènia guineu menjant plantes silvestres. No obstant això, la infecció és poc probable si seguiu determinades regles a l'hora de recollir i/o esbandir les fulles d'all silvestre amb aigua almenys a 60 graus o blanquejar-les abans de consumir-les.
