La cirera cornelina ha estat una mica oblidada com a arbre fruiter per la cirera real. Això és lamentable perquè els fruits contenen molta vitamina C i també són ecològicament molt valuosos perquè floreixen aviat. Dades interessants sobre les cireres cornelianes.
Què és la cirera cornelina i quines propietats té?
El cirerer cornià (Cornus mas) és un arbust o arbre petit autòcton que té flors grogues daurades i produeix fruits allargats. Creix entre 3 i 8 metres d'alçada i floreix des de finals de febrer fins a abril. Els fruits són rics en vitamina C i serveixen com a font d'aliment per a abelles i borinots.
Fets sobre les cireres cornelianes
- Nom botànic: Cornus mas
- Nom popular: Yellow Dogwood, Herlitze, Dürlitze
- Origen: autòcton
- Família: Família Dogwood
- Espècies: diverses espècies, moltes formes de cria
- Distribució: sud i centre d'Europa, sovint es troba salvatge
- Altura: 3 – 8 metres
- Flors: groc daurat, umbel·les esfèriques, flors hermafrodites
- Olor: lleugera olor de mel
- Fulles: verdes, de vegades grogues, ovades, de vora llisa. Colors de tardor
- Epoca de floració: finals de febrer a abril, llarg període de floració
- Fruits: allargats, fins a 2, ocasionalment 4 cm, groc, vermell, violeta, gairebé negre
- Epoca de collita: finals d'agost, setembre a octubre
- Fecundació: pol·linització creuada per insectes
- Propagació: esqueixos, jardineres, rarament per sembra
- Ús: arbust solitari, arbre fruiter, bardisses en jardins i parcs
Un dels primers flors de primavera
El cirerer cornelian floreix molt aviat a l'any, normalment fins i tot abans que la forsythia. Les fulles només apareixen quan l'arbre s'ha esvaït.
A causa de la seva floració primerenca, la cirera cornelina és la primera font d'aliment per a abelles i borinots després de l'hivern.
Les cireres cornelianes són molt saludables
Les cireres de cornel es diferencien de les cireres reals principalment per la seva mida i forma. Els fruits són allargats i fan uns dos centímetres de llarg en algunes varietats i fins a quatre centímetres. Les varietats vermelles són molt amargues i difícilment comestibles crues, mentre que el gust de les cireres cornelianes gairebé negres és similar al de les cireres múries.
Col·lecció de cireres cornelianes
Si vols collir cireres cornelines per tu mateix, has de ser més ràpid que els ocells. El millor és posar una xarxa sobre la corona i protegir la fruita dels ocells. (Però hauríeu de tractar els habitants del jardí amb plomes amb uns quants fruits!)
Recollir cireres cornelianes no és tan fàcil. El millor és esperar fins que la fruita estigui gairebé madura. Col·loqueu un drap net (llençol) sota l'arbre i feu servir un pal per treure la fruita de les branques.
Alliberar les pedres també requereix molt de temps. Per a ús domèstic, només cal cuinar la fruita amb un pinyol i després colar la barreja a través d'un colador.
Consell
A Àustria, les cireres cornelianes s'anomenen dirndl o dirndl bush. D'això se'n destil·len el schnaps de Dirndl, que és molt car per la laboriosa collita.
