La versió vermella de la popular herba culinària verda també és cada cop més comuna als jardins d'herbes domèstiques. Hi ha algunes coses que cal tenir en compte a l'hora de cuidar-la, perquè la planta d'alfàbrega és tot menys exigent. El tall regular pot marcar una gran diferència.
Has de retallar l'alfàbrega vermella?
Tallar l'alfàbrega vermella és unamesura de cura importanti sens dubterecomanada. Sobretot si es tracta d'una planta d'alfàbrega perenne, no s'ha d'evitar el tall regular per tal d'optimitzar el creixement i la collita.
Fins on pots reduir l'alfàbrega vermella?
És important retallar l'alfàbrega només fins al moment quequedi almenys un parell de fulles. No cal ser molt prudent a l'hora de tallar l'alfàbrega vermella comestible com a mesura de cura. Recomanem
- Talla regularment i constantment totes les branques sobre les quals s'estan formant brots i
- En la fase de creixement de maig/juny a setembre, escurceu regularment les puntes dels brots, que corresponen al procés de collita (vegeu el quadre de consells).
Quan és el millor moment per tallar l'alfàbrega vermella?
S'ha de retallar definitivamentabans de la floració- aquest és l'anomenat tall de la collita. Un cop l'alfàbrega ha florit, deixa de créixer. Si l'alfàbrega vermella és anual, es retalla completamentabans de l'hivern. Si no tots els esqueixos es poden processar frescos, és possible assecar l'alfàbrega, congelar-la o fer-ne pesto o un oli aromatitzat. L'alfàbrega vermella perenne, com la popular varietat "Blau africà", també s'hauria de retallar abans d'hivernar, però molt menys.
Con quina freqüència s'ha de tallar l'alfàbrega vermella?
Per tal que l'herba culinària es mantingui viva el màxim de temps possible i produeixi una rica collita, s'ha de tallar regularmentcada una o dues setmanes. D'aquesta manera, la floració es pot retardar durant la fase de creixement.
Consell
Les puntes de brot tallat es poden utilitzar per propagar l'alfàbrega vermella.
Quins són els beneficis de retallar l'alfàbrega vermella?
Els avantatges de retallar inclouen elcreixement compacte i arbustiu resultantEls brots massa densos, però, s'han d'aprimar perquè les mal alties fúngiques no es puguin propagar sense obstacles.
A més Si l'alfàbrega vermella encara no ha florit gràcies al tall, les fulles tenen unaromàticen gust i la planta produeix unacollita més rica perquè no s'atura el creixement.
La retallada també té desavantatges?
Bàsicament, tallar alfàbrega vermella no téno té desavantatges. Només si no es quedés l'axil·la de la fulla de la qual es puguin formar nous brots, la planta es destruiria i no tindria l'oportunitat de tornar a brotar.
Consell
Fins i tot en collir, tallar en comptes d'arrancar
Si necessiteu alfàbrega vermella per cuinar, definitivament hauríeu d'evitar treure fulles individuals. És molt millor tallar sempre una punta sencera, d'almenys cinc centímetres de llarg, just per sobre d'una branca. El mateix s'aplica aquí: un o dos parells de fulles han de romandre dempeus. Aleshores, l'alfàbrega pot formar nous brots a la interfície.
