La rúcula és una planta d'amanida de fàcil cura que és molt popular pel seu gust lleugerament de nou. La rúcula sovint s'associa amb la cuina italiana, on s'utilitza no només com a amanida, sinó també com a cobertura de pizza. La planta mediterrània, antigament coneguda popularment com a coca de mostassa o coca d'enciam, es pot cultivar fàcilment al jardí o en bols de plantes al balcó. Amb l'ajuda d'uns quants consells útils i poc esforç, aviat podreu gaudir d'una deliciosa amanida.
Com puc fer créixer la rúcula amb èxit?
La rúcula és fàcil de cultivar tu mateix: comença el pre-cultiu a l'ampit de la finestra a finals de gener, planta-la a l'aire lliure o en una caixa de balcó a partir de març, tria un lloc assolellat, evita els fertilitzants i presta atenció a la rotació de cultius.. La collita es produeix aproximadament 4-6 setmanes després de la sembra.
Frec del jardí a la taula: cultiva rúcula tu mateix
Podeu cultivar prèviament la planta de coets a l'ampit de la finestra a partir de finals de gener. La temperatura ha d'estar entre 10 i 16 °C, és a dir, ni massa freda ni massa càlida. Després d'un període de germinació d'uns 5-15 dies, apareixen les primeres plantes petites, que es poden traslladar a l'exterior a partir del març o les llavors es poden tornar a sembrar directament allí. Però recordeu protegir la rúcula dels danys per gelades en fred extrem. Si cal, cobreix les plantes amb un velló de jardí.
La ubicació correcta garanteix un creixement exuberant
Tria un lloc el més assolellat possible per a la rúcula perenne. És ideal si ja has preparat el lloc amb compost a la tardor. El sòl preparat d'aquesta manera és una excel·lent base sobre la qual el coet es desenvolupa esplèndidament i us agraeix el vostre esforç amb un creixement ràpid. Com més ric en nutrients sigui el sòl, més gran serà la collita. No obstant això, és important tenir en compte que no s'han conreat altres plantes crucíferes al mateix lloc durant els darrers tres anys. La rúcula també pertany a aquest gènere vegetal i la rotació de conreus requereix un descans en el cultiu per tal d'obtenir resultats satisfactoris. Si altres plantes crucíferes, per exemple tipus de cols com ara cols blanques, vermelles o de Brussel·les, s'han plantat prèviament al mateix lloc, és important parar atenció a l'interval de temps.
La cura adequada marca la diferència
La rúcula és una planta més que agraïda en aquest sentit. Es considera extremadament fàcil de cuidar i fa les delícies dels jardiners amb el seu ràpid creixement. Al cap de només 4 a 6 setmanes se us recompensarà amb enciam acabat de collir. No calen fertilitzants addicionals quan es cultiva ruca. De vegades, fins i tot això pot ser el contrari. Si la rúcula es dóna massa fertilitzant, això pot desencadenar el que es coneix com a mal altia de les taques de les fulles. Si les vostres plantes es veuen afectades, heu de retirar-les completament i eliminar-les. Si assegureu un reg ben dosificat els dies secs, això és completament suficient i aviat podreu esperar un alt rendiment de collita.
Escarabats, mosques de la col i altres plagues
Lamentablement, el coet no és immune a la infestació de plagues. Tanmateix, només cal un petit esforç per intervenir com a mesura de precaució. Afluixeu regularment el sòl al voltant de les plantes amb un rasclet i assegureu-vos que el sòl estigui sempre lleugerament humit. Així és com protegiu les vostres plantes dels molests escarabats de puces. Podeu protegir les plantes de les mosques de la col amb una senzilla xarxa d'insectes (42,00 € a Amazon). Per evitar la mal altia de les taques de les fulles esmentada anteriorment, hauríeu d'evitar la fertilització del tot. Hi ha el risc de més danys a les plantes per l'anomenat mildiu, un fong que, malauradament, apareix sovint a les parcel·les. Podeu ruixar les plantes amb brou de cua de cavall per enfortir-les. En la majoria dels casos, el compliment de la rotació de cultius és suficient. L'espai adequat de les plantes garanteix que només podeu regar el sòl al voltant de les plantes i que les fulles s'estalviïn. Això també evita la floridura. Tens marietes al teu jardí? Aleshores tens una doble raó per ser feliç! Les marietes no només semblen maques, sinó que també maten aquesta plaga no desitjada.
Temps de la collita: el moment més bonic
El coet està llest per collir quan les fulles fan uns 10 - 12 cm de llarg. No el talleu massa profundament, en cas contrari, el coet continuarà brotant. La planta, que conté ferro i és rica en calci, es pot collir fins a tres vegades, igual que l'enciam. Si deixeu que el coet perenne floreixi al jardí, després podeu collir les llavors de les flors de color blanc-groguenc. Guardeu les llavors en un lloc sec perquè estiguin disponibles per tornar a sembrar. Si renuncia a una collita, les llavors s'escamparan pel vostre llit. Pot passar que la rúcula s'estengui gairebé com una "mala herba". Atès que la rúcula es pot plantar tot l'any, podeu repetir la sembra en un lloc diferent perquè sempre tingueu enciam fresc al plat fins a finals de setembre; fins aleshores, la rúcula es pot collir sense cap problema.
La preparació
Heu d'eliminar tant de les tiges de la coca com continguin substàncies amargues i això permet que l'aroma deliciós, lleugerament de nou i picant es desenvolupi millor. Deixa volar la teva imaginació i crea gustoses creacions d'amanides que també són molt saludables. Proveu-ho una vegada: a sobre una pizza amb ruca. Simplement gaudeix de l'experiència del gust a casa, que d' altra manera està reservada per als restaurants italians.
