Plantar alls era un joc de nens. Molts jardiners aficionats estan una mica confosos sobre la collita adequada. T'expliquem en què has de prestar atenció.
Quan s'ha de collir l'all?
Quan és el moment adequat per collir alls? Busqueu aquests signes: el fullatge del terra s'ha marcit i els grans d'all estan sortint del sòl. Els alls d'hivern solen estar a punt per collir-se abans que els d'estiu.
El moment perfecte és visible
L'all d'hivern normalment es pot collir una mica abans que l'all d'estiu. Això és comprensible a causa de la llarga estada a terra. No obstant això, no hi ha un calendari fermament cimentat. La mare natura encara té veu.
Si vigiles els teus alls, pots reconèixer la maduració indubtable de la planta a partir dels següents atributs:
- el fullatge del terra s'ha marcit
- grans d'all individuals que s'apunten a terra
El temps que ha estat el material de plantació a terra té una importància secundària en aquest sentit. L'all saludable pot prosperar fàcilment al jardí durant un any o dos fins que estigui completament madur. Si la planta presenta l'hàbit desitjat, es cull, ni abans ni molt més tard.
Aquí es recopila informació addicional sobre la plantació d'alls.
Colleta en pocs passos
No calen ajudes per collir alls. Només cal agafar les fulles amb les mans i treure el tubercle del terra. Alternativament, podeu afluixar la terra una mica abans amb la forquilla d'excavació (139,00 € a Amazon).
L'aroma es beneficia d'uns dies de maduració. Per fer-ho, esteneu la collita en un lloc fosc, sec i airejat. Abans de processar els bulbs d'all, talleu les fulles.
Pelar correctament després de la collita
Si doneu un temps als alls acabats de collir perquè madurin, el seu apetitós aroma s'escamparà per tota la casa. Què hi pot haver millor que utilitzar-lo a la cuina per preparar plats deliciosos? Si no fos pel molest peeling.
Com pelar l'all fresc en molt poc temps:
- tallar les puntes dels dits i la base de l'arrel
- fregar l'all entre els palmells i després pelar-lo
- com alternativa posar-lo al microones durant 5-10 segons i treure la pell
Per descomptat, podeu conservar els alls pelats assecant-los. Ja sigui a l'aire, al deshidratador o al forn, la vida útil després de la collita s'allarga unes quantes setmanes.
Sacrifici la flor per obtenir un major rendiment de la collita
Qualsevol persona que conreu alls, de forma natural, té com a objectiu el rendiment més ric possible. Per aquest motiu, els jardiners aficionats amb experiència treuen les flors de les seves plantes. L'all inverteix molta energia en el seu desenvolupament, que aleshores no està disponible per al creixement dels dits dels peus.
A més, els jardiners gourmet estan fermament convençuts que l'all sense flors té una aroma més fina. Tanmateix, en aquest cas no hi ha material disponible per a la propagació en forma de llavors.
Consells i trucs
Podeu prevenir eficaçment la sempre temida bandera de l'all. Després del consum, beure un got de llet, mastegar anís fresc o menta. Es diu que una barreja d'1 culleradeta d'espirulina i sílice fa meravelles per reduir les olors.
