Molts jardiners amb prou feines poden esperar fins que els gerds vermells, grocs i negres estiguin finalment madurs. Com pots saber que pots collir la fruita i a què hauries de prestar atenció a l'hora de collir gerds.
Quan i com heu de collir els gerds?
Els gerds s'han de recollir quan estiguin a punt per collir-los i amb cura quan mostrin el seu color brillant. Els gerds d'estiu estan llestos per collir de juny a juliol, els gerds de tardor des d'agost fins a la primera gelada i els gerds de dos temporitzadors en dues temporades (juny i agost). Els gerds frescos s'han de consumir o processar immediatament.
Temps de collita de gerds en funció de la varietat
Quan els vostres gerds estiguin madurs depèn de si heu plantat gerds d'estiu, gerds de tardor o els anomenats gerds de dos temps.
Gerds d'estiu
La temporada principal de gerds d'estiu dura de juny a juliol. De tant en tant les fruites continuen madurant fins a l'agost.
Gerds de tardor
La temporada de collita de gerds de tardor comença a l'agost. Depenent de la varietat, podeu collir nous fruits contínuament fins a la primera gelada.
Gerds amb dos temporitzadors
Aquests gerds porten dues vegades l'any. Es cullen per primera vegada a partir de juny, la segona temporada de collita comença a l'agost.
Coll els gerds amb cura
Els gerds són molt sensibles i no suporten la pressió. Per tant, escolliu els fruits amb molta cura. Els gerds madurs es desprenen fàcilment de l'arbust.
Coloqueu els gerds l'un al costat de l' altre en una cistella permeable a l'aire. Eviteu posar-los en capes uns sobre els altres.
Colleta i utilitza gerds immediatament
Colleta els teus gerds contínuament. Tan bon punt les noves fruites mostren el seu color brillant, estan a punt per a la collita. Si romanen massa temps a l'arbust, es tornen tous i comencen a podrir-se.
Els gerds frescos només duren molt poc temps. Fins i tot a la nevera es tornen blanques al cap d'un dia i perden molt del seu aroma. Per tant, menja o processa la collita immediatament.
Ho pots fer amb gerds
Per descomptat, les fruites dolces tenen un millor gust frescos de l'arbust. També tenen un gust deliciós en amanides de fruites d'estiu o en pastissos de fruites.
Si la collita va ser massa abundant, cal conservar els gerds. Això es fa millor per:
- Congelar gerds crus
- Cuinar com una compota
- Processar en melmelada
- Assecar els gerds
Seleccioneu els gerds amb cura per a un posterior processament i descarteu qualsevol fruita que tingui floridura o estigui infestada de cucs.
Consells i trucs
T'encanta la gelatina de gerds? Aleshores, millor plantar varietats sense llavors al jardí. Els gerds amb llavors els heu de passar per un colador per fer la gelea. Això crea més residus que si poguéssiu utilitzar la fruita sencera.
