Si el mercuri cau per sota dels 10 graus a la tardor, els tomàquets verds ja no maduraran a l'aire lliure. Descobriu aquí per què hauríeu de collir aviat i com podeu gaudir encara de la fruita totalment madura.
Com podeu deixar que madurin els tomàquets verds després de la collita?
Per permetre que els tomàquets verds madurin després de la collita, hauríeu d'embolicar els fruits individualment amb paper de diari i emmagatzemar-los entre 18 i 20 graus en un lloc càlid sense llum solar directa. Alternativament, podeu col·locar els tomàquets en una caixa de cartró amb una poma o plàtan totalment madurs per afavorir el procés de maduració.
Recollint tomàquets verds? Sí, menja tomàquets verds? No hi ha res
Els tomàquets contenen un alcaloide tòxic com a mesura de defensa natural. En el seu estat immadur, la concentració de solanina es troba a un nivell perillós per a la salut humana. Menjar un sol tomàquet verd provoca nàusees greus i un mal de panxa. A mesura que avança la maduració, l' alt nivell de la toxina disminueix. És bo saber que un tomàquet no necessàriament ha de penjar de la planta.
Si les temperatures fresques de la tardor impedeixen el procés de maduració natural, els jardiners experts recorren al Pla B. Com si la Mare Natura s'hagués quedat enrere, va dotar els tomàquets de la capacitat de madurar. Els tomàquets verds es cullen com els seus homòlegs totalment madurs. El que segueix és tan senzill com enginyós.
Com maduren els tomàquets verds
A menys que cultiveu una de les rares varietats de tomàquet verd, esteu sotmetent els fruits verds a la maduració. Com procedir:
- col·lecta tomàquets verds que es tornen grocs o vermells des de la base
- embolica cada fruita individualment en paper de diari
- emmagatzemar en un lloc càlid sense llum solar directa
- Les temperatures de 18 a 20 graus afavoreixen el procés de maduració
- alternativament col·locar en una caixa de cartró, juntament amb una poma o un plàtan totalment madurs
Si les temperatures baixen a principis de l'any, les plantes de tomàquet sovint encara produeixen una exuberant fruita. En aquest cas, traieu tota la planta del terra. Si és possible, deixeu l'ajuda d'escalada sobre els brots per a l'estabilització. A la sala de calderes càlida, pengeu la tija cap per avall del sostre. Els tomàquets maduren en pocs dies i es poden collir amb normalitat.
Consells i trucs
La solanina tòxica també es troba a totes les parts verdes de la planta sense trencar-se. Per tant, no deixis que el teu gat juganer el mossegui ni barregis les fulles amb el menjar verd per als conills. Els teus companys de casa peluts no sobreviuran il·lesos a aquest àpat.
