Una varietat de factors determinen el moment òptim per a la collita del tomàquet. Aquí es requereix més intuïció que mirar el calendari. Expliquem quan i com collir els tomàquets de la millor manera possible.
Quan s'han de collir els tomàquets?
El moment òptim per collir els tomàquets és quan la fruita ha arribat a tot el seu color i cedeix una mica quan es pressiona suaument. Els tomàquets vermells ja no haurien de tenir cap taca verda i el punt de trencament de la tija hauria de cedir lleugerament.
Així que el millor moment per collir no és cap joc d'endevinalles
El temps té una influència decisiva en el moment de la collita del tomàquet. Com més assolellat i càlid és l'estiu, més ràpid avança el creixement. Al mateix temps, la varietat de tomàquet conreat i l'inici del cultiu tenen un paper en aquesta sensible constel·lació. Per regla general, es poden buscar els primers tomàquets madurs a partir del juliol. Com reconèixer quan la collita està a punt:
- els tomàquets vermells són completament acolorits, sense cap taca verda
- les fruites grogues, verdes, taronges o fosques donen una mica quan es premsen
- el punt de ruptura predeterminat de la tija del fruit es doblega sense força excessiva
Mentre un tomàquet encara estigui totalment o parcialment verd, no s'ha de collir. En aquesta condició, el nivell de solanina tòxica es troba en un nivell nociu per a la salut. Les varietats de tomàquet verd són una excepció. En aquest cas, la prova de flexió proporciona informació sobre l'estat de maduració així com una lleugera pressió amb el polze sobre la pell.
Per què l'hora del dia i la seqüència determinen la qualitat de la collita
Si prefereixes gaudir dels teus tomàquets de cultiu casolà frescos de la vinya, l'hora del dia té un efecte notable en l'aroma. Si trieu les fruites sota els primers raigs de sol al matí, tenen un gust cruixent, fresc i suau. Si colliu tomàquets a última hora de la tarda, experimentareu un tracte càlid i molt aromàtic. El millor és provar ambdues variants.
Els jardiners aficionats amb experiència primer recullen els tomàquets que estan directament al tronc. Aquests exemplars són sempre especialment madurs. Com si els fruits volguessin posposar una mica més el seu destí, sovint s'amaguen darrere de les fulles. Però el vostre ull entrenat definitivament no es deixarà enganyar per això. Els tomàquets de vedella tenen cartes dolentes en aquest joc d'amagatalls de totes maneres, en contrast amb els tomàquets de còctel.
Colleta tomàquets amb tiges per a una vida útil més llarga
Podeu allargar la vida útil dels tomàquets de cultiu casolà amb un senzill truc. Quan colliu, simplement deixeu un tros de la tija enganxat a la fruita. No obstant això, aquesta part de la planta s'ha d'eliminar com a molt tard abans de consumir-la perquè conté una concentració molt elevada de solanina tòxica.
Consells i trucs
Si els tomàquets no volen madurar, els jardiners experts poden ajudar-vos una mica. Un plàtan totalment madur fa meravelles quan es penja al mig de les plantes. La fruita emet gas etilè, que accelera el procés de maduració. Les pomes madures aconsegueixen el mateix efecte.
