El nombre de diferents tipus de tomàquets pot semblar aclaparador. Tanmateix, a partir d'uns quants paràmetres, podeu triar els millors per a vos altres i experimentar. Alguna vegada has sentit parlar del tomàquet de viatge?
Quines varietats de tomàquet són les més famoses?
Hi ha nombroses varietats de tomàquet com tomàquets silvestres, tomàquets de còctel i cherry, tomàquets de bosc, varietats antigues i rares, varietats italianes, inusuals, d'hivernacle i d'exterior resistents. Les varietats populars inclouen Yellow Pear, Moneymaker i Ochsenherz.
Quins tipus de tomàquets hi ha?
- Varietats de tomàquet petites: Marbre vermell, grosella daurada, cirera negra, Romello, Primabella, Tumbling Tom, Katinka, Benary's Garden Delight
- Varietats de tomàquet antigues i rares: Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore di Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß
- Varietats de tomàquet italians: Marmande, San Marzano, Piennolo del Vesuvio, Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
- Varietats de tomàquet inusuals: Tomàquet de viatge, nabiu, zebra verda, bellesa blanca, blau Osu
- Varietats de tomàquet per a l'hivernacle: Rosa de Berna, Tomàquet Pinya, Costoluto Genovese, Harzfeuer, Bosque Blue, Zebra Vermella
- Varietats de tomàquet resistents per a ús exterior: Philovita F1, De Barao, Lizzano F1, Siberisches Birnchen, Celsior, Tropical F1
- Varietats primerenques de tomàquet: Galápagos, Indigo Kumquat, cirera silvestre de Matt, Sibèria, Ruthje, Matina, Quedlinburger Early Love
- Les varietats de tomàquet més populars: Yellow Pear, Moneymaker, Ochsenherz, Harzfeuer, Phantasia, Martina
Varietats de tomàquets petites
Picar tomàquets cherry frescos de la vinya o relaxar-se i gaudir d'un sumptuós bol d'aperitius saludables al sofà, fins i tot als nens els agrada agafar-los. Les varietats petites de tomàquet són cada cop més populars. Es distingeix entre els tomàquets salvatges robusts, els tomàquets de còctel o cherry i els tomàquets de bosc.
Tomàquets salvatges
Els tomàquets salvatges inclouen varietats que sóngenèticamentencara molt properes a lesplantes originalsd'Amèrica del Sud. Per tant, tenen unaresistència natural, que els protegeix especialment contra el tizón tardà i la podridura marró. A més, els tomàquets salvatges sónfàcils de cuidarperquè perdonen les fases seques i no cal esprémer-los. No obstant això, alguns exemplars produeixen fins a mil fruits. No obstant això, no s'ha de subestimar el seucreixement ràpid i arbustiu, que ocuparàmolt espai per si mateix.
Marbre vermell: Rosa brillant i petit en joc. Aquest tomàquet salvatge és una de les primeres varietats a arribar a Europa. Els fruits dolços i suaus pesen uns 2 g i creixen en un arbust de fins a 200 cm d'alçada que li agrada créixer lliurement al voltant de tanques o enreixats.
Golden Grosella: Amb els seus fruits grocs daurats, la Golden Grosella dóna al jardí una mica de sol fins i tot en dies tristos. Els tomàquets dolços i sucosos, literalment, t'esclaten a la boca. La planta creix -típicament salvatge- molt arbustiva i bastant alta amb 180 cm.
Tomàquets de còctel i tomàquets cherry: la diferència
El còctel i els tomàquets cherry s'utilitzen sovint de manera intercanviable. Tanmateix, tots dos difereixen en certs aspectes. El tomàquet cherry sol ser una micamés petit i dolçque el seu homòleg. Per cert, d'on rep el nom el tomàquet còctel ésunknown.
Black Cherry: La Black Cherry, criada als EUA, ofereix als jardiners aficionats una rica collita de tomàquets de color marró vermellós que tendeixen lleugerament cap al violeta. Amb la seva nota afruitada única, la cirera negra és el punt culminant de cada bufet.
Romello: Un clàssic per a la galleda, ja que el tomàquet Romello només produeix brots d'1 m de llarg i en forma d'arc. Els seus fruits, que creixen durant tot l'estiu, tenen un gust afruitat-dolç i irradien un color vermell.
Tomàquets Bush
Semblant als seus predecessors salvatges, els tomàquets d'arbust també creixen fins aamplada: només un arbust. No obstant això, segueixen sentmés realsies dispara amb menys freqüència (<1 m). Per tant, sovint es troben als balcons assolellats i als ampits de les finestres. Els tomàquets de Bush volen molta aigua i adob ocasional; Però pots estalviar-te la molèstia.
Primabella: Els avantatges de Primabella són, d'una banda, les seves bones propietats d'emmagatzematge i, d' altra banda, la seva alta resistència al tizón tardà. Al mateix temps, els fruits vermells tenen un gust seductorament deliciós.
Tumbling Tom: Fidel al seu nom, les panícules de la planta tendeixen a penjar molt cap avall. Per tant, aquesta varietat es recomana especialment per al cultiu en cistella penjant.
Altres varietats: Katinka, Benary's Garden Delight
Varietats de tomàquet antigues i rares
Hofmanns Rentita o Cuore die Bue, mai n'heu sentit a parlar? No és estrany, perquè aquestes varietats es troben entre lesrares entre les fruites vegetals. La resposta a la pregunta de si "rar" és sinònim de "gustós" depèn de cada individu. Les formes de vegades inusuals són sens dubte cridan l'atenció. En el pràctic set per uns 10 euros s'obtenen 16 varietats antigues diferents, cadascuna amb 10 llavors.
Què vols dir amb "varietats de tomàquet antigues" ?
Els tomàquets es conreen i es consumeixen durant més dedos mil anys. Però "varietats de tomàquet velles" no vol dir necessàriament els tomàquets salvatges esmentats anteriorment. Les varietats antigues es caracteritzen percreació específica de la regió. Això va donar lloc a moltesformes i colors inusuals, que poden variar molt en la seva expressió. Com que eren tan especials, les varietats antigues van quedar una mica oblidades. Gràcies a la seva singularitat, ara estan tornant als jardins domèstics.
Tigerella: Fins a 180 cm, el tomàquet Tigerella creix bastant alt. El punt de venda únic són les seves ratlles grogues daurades a la pell vermella dels fruits.
Hofmanns Rentita: Aquesta varietat de tomàquet arriba fins als genolls, però sorprèn amb una collita abundant. A més, els seus tomàquets vermells tenen un gust molt picant.
Cuore die Bue: En alemany s'anomenen tomàquets de cor de bou, pesen 500 g per fruita i tenen un solc profund. Malauradament, són bastant susceptibles a les mal alties.
Altres varietats: Golden Queen, German Fleiss
varietats de tomàquets italians
La terra de la clàssica salsa de tomàquet per a la pasta i de l'irresistible caprese és coneguda per les seves delicioses varietats que realment es posen en valor quan es processen a la cuina. Aquesta selecció depopular varietats de tomàquets italians aporta una mica de mediterrani al jardí i al plat.
Marmande: Visualment, els tomàquets Marmande recorden els cors de bou, tot i que el seu sabor és significativament més picant. Són ideals per a sopes i salses.
San Marzano: Els tomàquets d'ampolla madurs al sol es troben sovint a la província de Campània. Pel que fa al gust, la varietat d' alt rendiment simplement recorda les teves últimes vacances a Itàlia. Necessita molt sol, la qual cosa dificulta el seu creixement al jardí de casa.
Piennolo del Vesuvio: El Piennolo del Vesuvio creix tradicionalment als peus del Vesuvi. El que crida l'atenció és el seu final de flor afilat i el seu gust mineral amb un final àcid.
Altres varietats: Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
Varietats de tomàquet inusuals i especials
Si no has trobat cap varietat adequada al teu gust en aquesta llista i, a més, segueixes camins més inusuals lluny de la jardineria, aquí com a molt tard trobaràs la fruita adequada per a tu: a cada jardiner li encanta un tomàquet.
Tomàquet de viatge: Probablement el tomàquet més estrany. Sembla que està format per fruits petits i punxeguts, potser com un gerd grotesc. Sens dubte, una disposició pràctica de viatge.
Blueberry: Els petits tomàquets nabius pengen de les panícules de la planta d'un color vermell fosc a blau fosc. Les fruites es caracteritzen per una aroma fina combinada amb una frescor sucosa.
Green Zebra: El nom de la zebra verda ho diu tot. No es torna vermella, però segueix sent un color verd fort amb ratlles groguenques que la travessen.
Altres varietats: Bellesa blanca, blau Osu
Varietats de tomàquet per a l'hivernacle
Per aprofitar l'espai limitat de l'hivernacle, es recomanen els tomàquets que creixin alts. Els anomenats tomàquets de pal es mantenen en posició vertical utilitzant una ajuda per a l'escalada com ara pals espirals o cordes. Com que les condicions de cultiu a l'hivernacle es poden optimitzar, també val la pena tenir en compte les varietats més sensibles.
Berner Rose: El tomàquet de filet de mida mitjana també és una de les varietats antigues. La teva pell es veu lleugerament rosada. La planta creix uns 2 m d'alçada i necessita suport.
Tomàquet de pinya: Quan es tracta de tomàquets de pinya, el moment adequat per collir és important. Els seus fruits, que pesen fins a 1 kg, són molt delicats, però premien la dedicació amb un sabor únic que recorda a la pinya.
Costoluto Genovese: En alemany el “Arrencat de Gènova”. Tot i que la forma correspon al seu nom, els fruits també es beneficien de molta calidesa i llum. Tan perfecte per a l'hivernacle.
Altres varietats: Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
Varietats de tomàquet resistents per a ús exterior
És qüestionable que els tomàquets d'hivernacle senten compassió o alegria maliciosa quan miren a través de les finestres de les seves quatre parets segures els seus familiars al camp. El fet és, però, que els tomàquets d'exterior estan exposats a influències ambientals més negatives: el fred, la pluja i les plagues causen problemes a la planta exterior. És per això que les varietats de tomàquetresistents són especialment recomanades per als llits exteriors per prevenir mal alties.
Què vols dir amb varietats de tomàquet resistents?
Les varietats de tomàquet resistents sónvarietats especialsque generalment sónrobusteso tenen una excel·lentcapacitat de resistència mal altiesshow. La majoria de les vegades, el compromís de ser especialment resistent no ve sense preu. Els híbrids (l'encreuament de dues varietats; identificats per "F1") no són a prova de llavors i s'han de tornar a comprar.
Philovita F1: La planta creix molt lentament, però és insensible a la mal altia de les taques de vellut, la podridura dels peus i el virus del mosaic del tomàquet. El tizón tardà i el tizón marró gairebé no la molesten.
De Barao: De Barao és molt popular a Rússia. No només creix enorme als 3 m, sinó que també és resistent al tizón tardà i a la podridura marró. Si els símptomes encara apareixen, normalment n'hi ha prou amb eliminar les fulles infectades.
Pomes de plàtan: El tomàquet d'ampolla també és adequat per al cultiu en tests o llits elevats. Arriba a una alçada de fins a un metre.
Altres varietats: Lizzano F1, Pera de Sibèria, Celsior, Tropical F1
Varietats primerenques de tomàquet
Les varietats primerenques de tomàquet inclouen aquelles plantes que produeixen fruits llestos per collirdes de juliol (és a dir, entre 50 i 60 dies). Aquesta informació no només és útil per als jardiners aficionats impacients, sinó que també és important si hi ha poc sol disponible al jardí. Com més aviat maduren els tomàquets, menys hores de sol necessiten.
Galapagos: Aquests tomàquets exòtics provenen de les illes del mateix nom. Maduren a principis de juliol i després tenen un gust agredolç. Es considera un tomàquet salvatge i, per tant, és naturalment robust.
Indigo Kumquat: Tomàquets en forma de dàtil amb el cos vermell i el coll negre. L'Indigo Kumquat madura una mica més tard que les Galápagos al juliol.
Matt's Wild Cherry: Amb una mitjana d'1 a 1,5 cm, aquest tomàquet és un dels més petits d'aquest tipus. El seu període de maduració comença només 50 dies després de la sembra.
Altres varietats: Siberia, Ruthje, Matina, Quedlinburger, Frühe Liebe
Les varietats de tomàquet més populars
Per descomptat, cada jardiner té els seus propis favorits (que són fantàstics per discutir). Les varietats de tomàquet més venudes a tot el món inclouen laGelbe Birnchen, la vistosaMoneymakeri la massivaOchsenherzAltres varietats populars inclouen Harzfeuer, Phantasia i Martina.
Pera groga: El tomàquet còctel recorda visualment a una pera. El seu gust aromàtic també és inconfusible. S'utilitza en amanides, sopes o com a decoració.
Moneymaker: El fabricant de diners entre els tomàquets. Durant molt de temps, aquesta varietat va tenir una posició de monopoli als hivernacles comercials a tot el món. És el “tomàquet” per excel·lència.
Oxheart: El pes pesat italià és molt apreciat per la seva gran massa i els seus beneficis culinaris. No és estrany que el tomàquet costellat sigui una de les varietats més populars.
Altres varietats: Harzfeuer, Phantasia, Martina
FAQ
Com es diuen les varietats de tomàquet hereu?
Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore die Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß són alguns exemples de varietats de tomàquet hereu.
Què vol dir “varietat de tomàquet vell”?
Les “varietats de tomàquet vell” són varietats especials que s'adapten a determinades regions i a les seves característiques climàtiques i geogràfiques. Avui en dia, gràcies a la tecnologia moderna, els tomàquets més productius es poden cultivar a tot arreu, de manera que les varietats especials "antigues" s'han oblidat.
Hi ha més d'un nom per a un tipus de tomàquet?
Sí, normalment sempre hi ha un nom botànic que comença per “Solanum” (solanàcia). A més, moltes varietats tenen diferents dialectes segons la regió.
Què s'entén per "varietats de tomàquet resistents" ?
Les "varietats de tomàquet resistents" són especialment resistents a les mal alties causades per fongs o bacteris. De Barao, per exemple, gairebé no és susceptible a la temuda tizón tardana.
Quina diferència hi ha entre el còctel i els tomàquets cherry?
Els tomàquets cherry són generalment una mica més petits i més dolços que els tomàquets de còctel.
Quants tipus de tomàquets hi ha?
Hi ha més de 10.000 tipus diferents de tomàquets. Els criadors aficionats, les creacions dels quals rarament o poques vegades arriben al públic, augmenten constantment el nombre de varietats de tomàquet.
Quin és el millor tipus de tomàquet?
El millor tipus de tomàquet és el que té millor gust, no importa si és pur o processat.
