S'han establert dues àrees principals arreu del món. Els productors d'ametllers gaudeixen de abundants collites a Califòrnia i Espanya. Uns quants secrets proporcionen pistes sobre la dolça història d'èxit.
Com és el cultiu d'ametlles amb èxit a Califòrnia i Espanya?
En el cultiu d'ametlla, el reg fort, la poda regular i l'empelt de fusta de préssec garanteixen l'èxit. Califòrnia i Espanya són les principals zones de cultiu, amb un rendiment generós a partir del quart any i amb diverses varietats com Nonpareil, Mission, Largueta, Marcona i València.
Per garantir l'èxit, sovint s'empelten els ametllers a la fusta de préssec. Això significa que es beneficien d'una base de creixement ràpid i de reg constant. A partir d'aquest moment, els arbres ara tenen un futur de 20 a 25 anys al mateix lloc. Després s'aclareixen. Una nova generació de cultiu d'ametllers seguirà immediatament després.
Conreu exuberant a partir del quart any
1. Any
Un reg constantment fort juga un paper especial durant els primers mesos en el camí cap al cultiu efectiu de l'ametlla.
2. Any
Durant aquest temps, l'ametller es talla per primera vegada després de la floració. Amb aquest propòsit, es defineixen tres grans branques principals. Les branques restants no són necessàries per al cultiu.
3. Any
Enguany és la primera vegada que l'ametller s'utilitza per produir ametlles. No obstant això, aquests encara no s'han collit. El cultiu d'ametller es beneficia d'una magnífica collita a partir del quart any.
Ametlles de Califòrnia: productes de qualitat variada
La principal zona de cultiu d'ametllers es troba a la Vall Central. Al voltant de 6.000 agricultors d'ametlles cullen cada any tres tipus diferents d'ametlles, que inclouen:
- Califòrnia
- Nonpareil
- Missió
Quan es cultiven ametlles, les espècies es classifiquen en funció de la duresa de la closca. Es necessita més informació per a un processament industrial constant. Per exemple, és interessant com es poden blanquejar les ametlles.
Gai d'ametlla del cor d'Espanya
Les ametlles creixen molt bé a Europa sota el sol espanyol. Es cultiven arreu des de Màlaga fins a Tarragona. El cultiu d'ametllers gaudeix d'una collita considerable de 30.000 tones anuals. En total, es conreen més de 100 varietats diferents a les regions espanyoles. Només s'exporten cinc diferents:
- Comunas
- Largueta
- Mallorca
- Marcona
- Planeta
- València
Consells i trucs
Les ametlles europees es diferencien dels seus parents americans perquè tenen una closca més dura. Les varietats espanyoles es caracteritzen per una pell més dura. Tampoc és molt porós.
