Les taronges de sang representen un grup de taronges que es distingeixen pel seu color. Les varietats provenen de l'espècie original Citrus sinensis i tenen requisits especials per a les condicions ambientals. Alguns trucs són necessaris perquè la fruita es desenvolupi.
Quan és la temporada de la taronja sanguina?
La temporada de taronja sanguina s'estén de desembre a març, amb un màxim de floració que comença a la primavera i la decoloració comença a mesura que baixen les temperatures nocturnes. Les zones de cultiu típiques són Andalusia i Sicília.
Temporada de jardineria
Els tarongers de sang floreixen principalment a la primavera, encara que les primeres flors poden aparèixer ja al febrer. Els autopol·linitzadors desenvolupen una taronja de cada flor, que es manté verda i creix durant tot l'estiu. En condicions òptimes, la reflor es produeix a finals d'estiu perquè un arbre pugui donar flors i fruits. La decoloració comença quan les taronges sanguines arriben a la seva mida completa i les temperatures nocturnes baixen. Per tant, la temporada de collita s'estén de desembre a març.
D'on provenen les taronges sanguines
Les zones de cultiu típiques són a Andalusia i Sicília. Al voltant de l'Etna, les condicions de temperatura són ideals per a la maduració del fruit. Les varietats requereixen una barreja de temperatures càlides i condicions nocturnes al voltant del punt de congelació.
Això és el que valoren les taronges sanguines:
- clima suau amb molta calor
- uns 15 graus durant el dia i uns dos graus a la nit
- intensa llum solar
Varietats
La situació climàtica a les zones de cultiu fa que les taronges sanguines es tornin vermelles. El pigment antocianina, que es forma a la pell i la polpa, és responsable del color vermell. Com més òptimes siguin les condicions ambientals, més intens és el joc de colors. Als supermercats sovint es poden trobar taronges mitjanes, on la closca exterior apareix de color taronja i l'interior apareix vermell. Les taronges de sang sencera es caracteritzen per un color vermell consistent.
Taronges mitjanes
Aquestes formes de cria són més adequades per al cultiu casolà que les varietats de sang plena. 'Tarocco' és una varietat de fruita gran amb creixement irregular. Les fruites tenen un gust aromàtic dolç. L'acidesa disminueix a mesura que madura la fruita. "Washington Sanguine" té un sabor agredolç. La cria desenvolupa cítrics amb poques llavors i es manté petit, de manera que prosperen bé en contenidors.
Taronges de sang sencera
'Sanguinelli' és una varietat espanyola els fruits de la qual taronja són dolços, d'un vermell intens i especialment sucosos. Fins i tot els arbres petits desenvolupen taronges sanguines primerenques que gairebé no contenen llavors. 'Moro' té taronges a la seva corona arrodonida que maduren aviat i tenen la carn de color vermell fosc a violeta. Per garantir que la pigmentació sigui intensa, es recomana el cultiu al jardí d'hivern. Això hauria de permetre temperatures fresques a la nit.
Fomentar la maduració de la fruita
Com a planta de contenidor, el taronger sanguini requereix reg durant tot l'any, encara que es deixa assecar el substrat fins a les capes inferiors abans de cada reg. De maig a agost, l'arbre gaudeix d'una administració setmanal de nutrients. El ferro, el zinc i el magnesi són oligoelements vitals.
Hiverning
Els quarters d'hivern adequats són crucials per a la maduració de la fruita. Ha de garantir condicions fresques i lluminoses. Els hivernacles, els jardins freds d'hivern, els coberts o les tendes d'hivern són ideals sempre que romanguin lliures de gelades i ofereixin temperatures mínimes de dos a cinc graus. La planta es pot cultivar aquí des de mitjans de novembre fins a mitjans d'abril.
