Contràriament a la creença popular, cap de les parts de la planta d'arç negre és altament verinosa. Tanmateix, no hauríeu de mossegar ni empassar les pedres relativament grans de les fruites de color blau fosc a negre, ja que contenen petites restes de cianur d'hidrogen. Tanmateix, aquesta no és una raó per evitar les baies d'arç negre com a portador de sabor en melmelades o licors.
L'arç negre és verinós?
L'arç negre no és verinós, però les seves llavors contenen traces de cianur d'hidrogen i no s'han de mastegar ni empassar. No obstant això, les baies de melmelada són inofensives com a agent aromatitzant en melmelades o licors.
Segur per a adults
L'amigdalina del glicòsid de l'àcid prussic que conté el nucli es converteix en àcid prussic al cos. No obstant això, el contingut d'aquesta substància en els grans d'arç negre és molt més baix que en els grans d'ametlla amarga, poma o albercoc. Fins i tot si marineu les fruites d'arç negre en alcohol durant diverses setmanes per fer un licor aromàtic, només una petita quantitat del glucòsid passa a la beguda i s'exclou l'enverinament amb les quantitats que es consumeixen habitualment.
Si els nens consumeixen llavors d'arç negre en grans quantitats, pot ser perillós perquè el cos del nen no pot neutralitzar el verí amb prou rapidesa! Si el vostre fill ha tastat sense voler una gran quantitat de fruita, heu de consultar immediatament un metge.
Sloeberries: llaminadures per a ocells
El dens arbust espinós de l'arbust proporciona refugi a nombrosos ocells i és difícil que els enemics penetrin. A causa de la seva mida i color, les baies d'arç negre són un aliment popular per als hostes amb plomes, que només poden utilitzar la polpa a causa del nucli verinós. El nucli d'arç negre s'excreta sense digerir i viatja a zones llunyanes a les femtes dels animals.
Planta medicinal valuosa
Com que els ingredients de les baies d'arç negre crues tenen un fort efecte astringent i laxant, no són aptes per al consum cru. Els tanins continguts en grans quantitats són els responsables del gust desagradablement agre. Es manté una sensació de pelut i entumiment a la llengua i les mucoses.
A causa d'aquests ingredients valuosos, totes les parts de la planta d'arç negre s'utilitzen en medicina natural. Hildegard von Bingen i Sebastian Kneipp ja van informar sobre els efectes positius de l'arç negre sobre la salut. Una infusió feta amb flors o fulles d'arç negre és adequada com a
- laxant suau
- remei suau per a la tos i els refredats
- Medicina natural eficaç per al drenatge.
En dosis terapèutiques, els efectes secundaris no s'han de témer. Tanmateix, si teniu algun símptoma, heu de consultar un metge o un metge alternatiu abans d'utilitzar-lo.
Consells i trucs
El dauc negre es considera un tot saludable. A la primavera pots recollir i assecar tu mateix flors d'arç negre per fer te.
