Recollir les baies d'arç de mar és una tasca difícil per a aquells que no saben com procedir. A diferència de la majoria de les altres baies, que simplement es recullen de l'arbust, les baies d'arç de mar haurien d'entrar a la cuina o a la boca de manera diferent
Quina és la millor manera de recollir baies d'arç de mar?
Per recollir baies d'arç de mar sense danys ni contaminació, cal tallar les branques amb fruita en el moment de la collita i assecar-les o congelar-les a casa. A continuació, podeu raspar les baies amb una forquilla.
Mans sagnants, roba trencada i taques
Si trieu les baies d'arç d'arç de mar de la mata amb les mans nues quan estan madures, podeu estar preparat per a molts desavantatges:
- Les baies poden esclatar a causa de la seva maduresa.
- El suc es perd quan esclata.
- Les mans estan ferides per les espines.
- La roba es pot trencar per les espines.
- El suc de baies pot posar-se a la roba i tacar-la.
I això funciona millor
Molts jardiners han reconegut els inconvenients i han desenvolupat una solució per evitar-los. La indústria també està seguint això i no deixa que els seus empleats recollin les baies amb les mans nues
Així és el seu funcionament: en el moment de la collita, talla les branques que donen fruit amb tisores (14,00 € a Amazon). Ara tens l'opció d'assecar les branques i les baies a casa o congelar-les i després treure les baies o treure les baies fresques de les branques amb una forquilla.
Varietats els fruits de les quals són bons per collir
Hi ha varietats d'arç de mar que encara són aptes per collir i que no s'han de sotmetre al mètode de collita ja esmentat. Almenys no tenen les baies esclatades. Aquestes inclouen les varietats:
- Dorana
- Energia taronja
Les baies d'aquestes varietats són més fermes en comparació amb les d' altres varietats i és menys probable que esclatin quan es recullen a mà. També tenen tiges de fruites més llargues de les quals les baies es desprenen fàcilment.
Consells i trucs
No colliu les baies massa tard. A mesura que es tornen més madurs o massa madurs, entre l'hivern i la primavera, els fruits s'esvaeixen i perden el seu sabor.
