Quan colliu les delicioses cireres en abundància al llarg de l'estiu, la feina dels mesos anteriors ha valgut la pena. El moment adequat també importa quan es tracta de collir cireres.
Quan i com s'ha de collir les cireres?
Les cireres s'han de collir quan estiguin totalment madures, quan siguin toves, sucoses, de color i aromàtiques. La collita es realitza idealment durant 1-2 setmanes a primera hora del matí i en temps sec. Utilitzeu una escala robusta o un recol·lector de fruites i colliu les cireres amb la tija posada per protegir la fusta de la fruita.
Col·lecció de cireres madures
Les cireres ja estan madures a l'arbre. Ho pots reconèixer perquè les fruites són suaus, sucoses, de color i aromàtiques. Si no voleu menjar o processar les cireres de seguida, també podeu collir fruites que no estiguin completament madures.
Per al consum immediat, però, s'ha d'esperar fins que estiguin totalment madures, ja que les cireres augmenten tant de mida com de qualitat. Per a alguns tipus d'ús (per exemple, olla de rom) té sentit collir cireres massa madures, ja que tenen el contingut de sucre més alt en aquest estat.
Hora de la collita
Els fruits d'un arbre maduren de manera bastant uniforme, però la maduració sol tenir lloc durant 1-2 setmanes, de manera que és possible repartir la collita durant un període de temps més llarg. Els fruits maduren més aviat a les parts exteriors ben exposades de la corona. Aquestes també produeixen les cireres més grans i saboroses. Si és possible, les cireres s'han de collir d'hora al matí i en temps sec mentre la fruita encara estigui fresca.
Setmana de la cirera
La temporada de collita de cireres es divideix en 12 setmanes de cirera. Tanmateix, una setmana de cirera no consta de set dies, sinó de quinze dies, de manera que un mes conté dues setmanes de cirera. Les setmanes de la cirera a Alemanya comencen l'1 de maig i acaben el 31 d'octubre. En els sis mesos intermedis, és possible collir recentment diferents varietats de cirera primerenca i tardana en diferents regions d'Alemanya.
Com collir
Per a un processament immediat, les cireres també es poden collir sense la tija, en cas contrari es recullen amb la tija posada per protegir la fusta del fruit. Si és possible, les cireres s'han de collir amb unes tisores per evitar que es trenquin les tiges dels fruits i així s'infectin amb la sequera de la punta de Monilia. Una bona escala i sòlida és essencial a l'hora de collir cireres d'arbres grans.
Consells i trucs
Les millors cireres sovint creixen a altures inabastables. Si pujar per escales és massa perillós per a vostè, també podeu collir des del terra amb un recol·lector de fruites, que està disponible comercialment.
